Σοκολατόπιτα της Χρυσής Κούτλα

"Αχ αυτό το μίγμα για κέικ με ίνες κακάο, έρωτας κι αν το κάνεις και σοκολατόπιτα ζουμερή, κολασμένη, να τρώει η μάνα και του παιδιού να μην δίνει... καλά έδωσα λίγο στο καμάρι μου. Σοκολατόπιτα του ονείρου λέμε και ακούστε ή μάλλον διαβάστε πώς την έκανα για να τρώμε χωρίς τύψεις, ναι, ναι. "

Υλικά 

•  Ένα Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο  το αναμειγνύω με 250ml νερό

•  45ml Λάδι καρύδας

•  50 γρ. γιαούρτι ελαφρύ 

•  Το κουτάκι με την άχνη που το συνοδεύει. Άχνη 1:1

Τόσο απλά και πανεύκολα!

Το ψήνω στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, ελέγχω πάντα. 

Ετοιμάζω ένα  σιρόπι  

Σιρόπι

•  150 ml Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ και  Σιρόπι με άρωμα ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ  δεν  μου έφτανε το σοκολατένιο μόνο 

•  100 ml ζεστό νερό

απλό ανακάτεμα δεν το βράζω.

Εκτέλεση 

Μόλις βγει το κέικ, το αφήνω πέντε λεπτά να ηρεμήσει και ρίχνω το σιρόπι. Το αφήνω να απορροφηθεί. 

Μπορεί να φαγωθεί και έτσι, είναι τόσο νόστιμο. Αλλά επειδή είμαι grande σε όλα μου και τα θέλω υπερπαραγωγή εε να μην βάλω και λίγο γλάσο από πάνω;; έβαλα. Έκανα την πραλίνα της Vasilitsa Chatzikou σε διπλή δόση (σας έχω φωτογραφία συνταγής) για να μείνει κιόλας με τις εξής αλλαγές: πρόσθεσα Ίνες Κακάο στη μισή δόση του κακάο και άλλα 100 ml νερό για να βγει πιο ρευστό. 

Από πάνω τις αγαπημένες μου σταγονίτσες χαράς, ξέχασα να πω ότι και μέσα στο μίγμα έριξα λίγες Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας, περίπου 100 γρ.