Νηστίσιμα ταχινοκουλουράκια της Maria Kourti

 ".....Νηστίσιμα ταχινοκουλουράκια ...."

Υλικά 

•  80γρ Ταχίνισκέτο ή με ίνες κακάο

•  30 σταγόνες στέβια Στέβια υγρή

• 120 γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι 

•  ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι 

•  10 σταγόνες Άρωμα ζαχ/κης Βανίλια

•  μια τσιμπιά αλάτι 

•  1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή 1 κ. γλυκού μπέικιν παουντερ 

•  1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κανέλα μαζί με λίγη σκόνη γαρίφαλο και σκόνη τζίντζερ 

•  230-250 γρ Αλεύρι Dinkel

Εκτέλεση

 Βάζουμε σε μπολ ταχίνι με υγρή στέβια, βανίλια, αλάτι, ξύσμα πορτοκάλι και χτυπάμε με το σύρμα να  αφρατέψουν.  Μέσα στο χυμό πορτοκάλι βάζουμε την σόδα και ανακατεύουμε καλά πάνω από το μπολ γιατί κάνει αφρό το ρίχνουμε μέσα. Αν επιλέξουμε μπέικιν παουντερ δεν χρειάζεται να μπει στο χυμό πορτοκαλιού απλώς το ρίχνουμε στο μείγμα. 

Προσθέτουμε κανέλα, γαρίφαλο, τζιντζερ ή και ότι άλλο από καρυκεύματα αγαπάτε!! Ανακατεύουμε πολύ καλά και τέλος ρίχνουμε το αλεύρι όχι όμως όλο μαζί!! Σιγά σιγά ζυμώνοντας. Βάλτε αρχικά 230γρ, ζυμώστε, αφήστε την ζύμη 10 λεπτά να ξεκουραστεί και μετά ζυμώστε  ξανά και αν κολλάει τότε ρίξτε λίγο ακόμα αλεύρι. 

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας 170 αέρα. Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψί, πλάθουμε μικρά κουλουράκια, αν θέλουμε τους βάζουμε λίγο σουσάμι και ψήνουμε για 15 λεπτά μεσαία σχάρα αέρα 170 βαθμούς. Αν ακολουθείτε την δίαιτα ΔΝΖ είναι μόνο για 2η φάση, κύριο γεύμα υδατανθράκων και τρώμε έως 5   (βγάζει 23 με 25 τεμάχια). 

Καλή επιτυχία.

Βίντεο εκτέλεσης εδώ 👇👇👇

https://www.facebook.com/maria.kourti.779/videos/3664394006943043/?idorvanity=860188997519261

Κέικ κούπας της Marias Kourti

 "....Καλημέρα σε όλη την παρέα. Κέικ κούπας με γκρανόλα SteviaParana ....." 

Υλικά 

•  2 ασπράδια αυγών 

•  16 σταγόνες  Στέβια υγρή

•  1 κ σ γιαούρτι 2% 

•  2 γεμάτες κ σ Granola

•  1/2 κ γλυκού μπέικιν πάουντερ 

• άρωμα ότι σας αρέσει (εγώ έβαλα Άρωμα ζαχακ/κης Πορτοκάλι )

Εκτέλεση 

Καλό χτύπημα με σύρμα σε μεγάλη κούπα και στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Όταν βγει ζεστό ρίχνω πάνω Σιρόπι Αγαύης και φιλέ αμυγδάλου.

Πουτίγκα της Olgas Gotsi

"Βαρέθηκα να μου πουλήσει τις πουτίγκες πρωτεΐνης, χωρίς να έχουν ειδικά διάφορα από το κοινό για και να πληρώσω τα 200 γρ. όσο και το 1 κιλό γιαούρτι... έτσι λοιπόν έφτιαξα τη δική μου!"

Πουτίγκα σοκολάτας 

 Υλικά 

• 1/2 κιλό γιαούρτι 2%

• 60 γρ.  Πρωτεΐνη Γάλακτος 85%

• 30 γρ.  Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

• 20 γρ.  Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

• 10 σταγόνες Άρωμα Σοκολάτα

• 30 σταγόνες Stevia  Υγρή στέβια

• 20 γρ. περίπου γάλα (ανάλογα το γιαούρτι)

Πουτίγκα βανίλιας 

Υλικά 

• 1/2 κιλό γιαούρτι 

• 20 γρ.  Πρωτεΐνη Γάλακτος 85%

• 20 γρ.  Μείγμα παγωτού

• 20 σταγόνες Stevia  Υγρό φιάλη

• 10 σταγόνες  Άρωμα Βανίλια

• 10 γρ. περίπου γάλα 

Όλα μαζί στο μπλέντερ καλό χτύπημα δοκιμάστε για τη γλυκιά εάν είναι αρκετή! Αν την θέλετε πιο ρευστή ρίξτε λίγο γάλα. Αποθήκευσα στο ψυγείο στα κεσεδάκια από το γιαούρτι και θα έχω για αρκετές ημέρες !!

Συνόδευσα με την μπάρα  Μπάρα τύπου Brownie φυτικών ινών με άρωμα BLACK FOREST και λίγα κατεψυγμένα κεράσια !!

Ζεστή κρέμα με μιξ 2 της Olgas Gotsi

"...Μιάς που ξαναχειμώνιασε, μία ζεστή κρέμα με mix 2 λίγη μαστίχα και φυσικά υγρή SteviaParana μπόλικη κανέλα και λίγο τριμμένο φιστίκι από πάνω είναι ότι πρέπει!!!..."

Υλικά 

• 500 γρ. γάλα αμυγδάλου 

• 20 σταγόνες Υγρή στέβια

•  Άρωμα Μαστίχας 

• 2 κ. σ.  Mix 2 - Σιμιγδάλι

Όλα μαζί στο κατσαρολάκι και ανακατεύω ως να πήξει η κρέμα μας.

Τούρτα φρούτων της Olgas Gotsi

"  ΤΑ-ΠΙΟ-ΚΑλοκαιρινά, πολύχρωμα, αφράτα και λαχταριστά παντεσπάνια από ΤαΠιοΚα ήρθαν και συνέθεσαν ΤηνΠιοΚαλοκαιρινή, δροσερή, ανάλαφρη, φρουτένια και απολαυστική τούρτα ΕΒΕΡ…….. Efi Lampiri"                    '

Υλικά 

Για τις χρωματιστές βάσεις:

• 6 αυγά κρύα 

• 20 γρ.  Αλεύρι Ταπιόκας

• 20 γρ.  Πρωτεΐνη Γάλακτος 85%

• 150 γρ. τυρί κρέμα 

• 20 γρ.  Σιρόπι με άρωμα ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

• 10 σταγόνες   Άρωμα Καραμέλα

• Σταγόνες  Άρωμα Βανίλια 

• 20 σταγόνες  Υγρή στέβια

• 7 γρ. μπέικιν  

Αυτό το έφτιαξα 2 φορές στο πράσινο έβαλα:

1 κ.σ. τσάι ματσα και λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 

Για το κόκκινο έβαλα μόνο χρώμα ζαχαροπλαστικής βγάζει 2 βάσεις το καθένα 20 εκ. 

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα ασπράδια σε καλή σφιχτή μαρέγκα. Χτυπάμε κρόκους με τα υπόλοιπα υλικά μαζί και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα με απαλές κινήσεις έτσι ώστε να μην μας κάτσει το παντεσπάνι. Πλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα! 

Κρέμα  

• 200 γρ. γιαούρτι (κρύο )

• 200 γρ. τυρί κρέμα (κρύο )

• 200 γρ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών (Καλά παγωμένη)

• 20 γρ.  Μείγμα παγωτού

• 1/2 φυτική σαντιγί στο μεταλλικό κουτί κρύα 

• 1/2 της κούπας ζελέ ανανά διαλυμένο μόνο με το ζεστό νερό αφού το αφήσουμε να κρυώσει (τη μισή ποσότητα από την κανονική διάλυση)

• 10 σταγόνες  Άρωμα Βανίλια

• 20 σταγόνες Stevia  Υγρό φιάλη (δοκιμάστε για το πόσο γλυκιά θέλετε )

Καλό χτύπημα με το μίξερ 

Φρούτα που χρησιμοποίησα 

• 1/2 φρέσκο ​​ανανά 

• 1 μπανάνα 

• 2 ακτινίδια 

• 2 νεκταρίνια 

• Λίγες φράουλες κατεψυγμένες για το ντεκόρ και βατόμουρα

Κράτησα κάποια φέτες και τα υπόλοιπα τα έκοψα κομμάτια και τα βούτηξα μέσα στο ζελέ για κρατήσουν την φρέσκια όψη τους! Τα κομμάτια τα ανακάτεψα στην κρέμα.

Στήσιμο 

Έκοψα με το τσέρκι 2 πράσινους και έναν κόκκινο δίσκο. 

Έβαλα στη βάση έναν πράσινο και επάνω και γύρω από το τσέρκι έβαλα φέτες από το νεκταρίνι μέσα έβαλα το 1/3 της κρέμας. Έκανα το ίδιο και για τις άλλες στρώσεις αλλάζοντας τα άτομα που είχα σε φέτες σε κάθε στρώση. 

Στόλισα με διάφορα φρούτα. Έβαλα στο ψυγείο για ένα βράδυ και την επόμενη ξεφόρμαρα, αφού πέρασα προσεκτικά γύρω με ένα μαχαίρι.

 Απλά τα λόγια είναι περιττά όταν έχεις SteviaParana.

Εκμέκ τσουρέκι της Μαρίας Ρουσσέτου

"…εντάξει, για αυτό το αριστούργημα επιτρέπω κάθε παξιμάδοποίηση του ιερού τσοκοτσουρεκιού, υπέροχο, βελούδινο, λαχταριστό. Τζέλα Μπασδέκη"

Υλικά 

Βάση 

•  1 Τσουρέκι ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ με αλέυρι Dinkel 10.50 κομμένο σε φέτες πάχους ενός δαχτύλου τις οποίες τις φρυγανίζω στο φούρνο (όχι απαραίτητα εκείνη την ημέρα)

Σιρόπι

•  Βράζω 200ml νεράκι και ρίχνω μέσα 

•  20 σταγόνες  Υγρή στέβια

•  10 σταγόνες  Άρωμα Μαστίχας [Μα

Ανακατεύω και βρέχω τις φέτες από το τσουρέκι μου.

Κρέμα 

•  1 κρεμούλα άνθος αραβοσίτου βανίλια 

•  1 κουταλιά του γλυκού στέβια Κρυσταλλική 1:3 ER

•  10 σταγόνες Άρωμα Μαστίχας [Μαστιχ

Σαντιγί 

• 1φυτική κρέμα στο μεταλλικό κουτί 

• 1 κουταλιά στέβια Άχνη 1:1 ER

• 5 σταγόνες Άρωμα Μαστίχας 

50ml γάλα ελαφρύ

Εκτέλεση  

Φτιάχνω μία κλασική κρεμούλα άνθος αραβοσίτου βανίλια, τοποθετώ σε ένα τάπερ τις φέτες από το τσουρέκι και ρίχνω την κρέμα πάνω από το τσουρέκι και αφήνω να κρυώσει εντελώς.

Ετοιμάζω μια σαντιγί από το κουτάκι το σιδερένιο το οποίο είχα πρώτα στο ψυγείο να είναι παγωμένη. Τη χτυπάω για 5-6' σε γρήγορη ταχύτητα με μία γενναία κουταλιά σούπας άχνη στέβια και 50ml γάλα φρέσκο ελαφρύ στο οποίο έχω ρίξει μέσα 5 σταγόνες άρωμα μαστίχας Χίου. Στρώνω πάνω από το γλυκό μου.

Στολίζω με φυστίκι Αιγίνης!

Κορνεδάκια της Vicki Karatzoglou

"Όταν ονειρεύεσαι μια εβδομάδα τώρα τα κορνεδάκια που έτρωγες κάποτε από το ζαχαροπλαστειο!"

Υλικά για τα κορνεδάκια

•  250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών

•  1 αυγό

•  1 βανίλια

•  1 κ. γ. μπέικιν

•  80 γρ. λιωμένο βούτυρο καρύδας

•  15 σταγόνες υγρή στέβια Υγρό φιάλη

•  400 γρ.  Αλεύρι Dinkel τύπου 1050 περίπου

 Σε ένα μπολ όλα τα υλικά και απλά ανακάτεμα!

Για την κρέμα 

•  1 μεταλλικό κουτί φυτική σαντιγί κρύα από το ψυγείο

•  25 σταγόνες SteviaParana υγρή Υγρό φιάλη

•  100 ml κρέμα γάλακτος ελαφριά  

•  Στη μισή κρέμα βάζουμε και λίγο Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά για να γίνει σοκολατένια 

Σιρόπι 

•  200 ml νερό

•  70 γρ. SteviaParana Κρυσταλλική 1:3 ER

Αφού βράσει κανένα 2 λεπτο αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε 

•  1 βανίλια 

•  80 γρ. Σιρόπι Αγαύης

Εκτέλεση 

Ψήνουμε στους 160 με 170 βαθμούς το πολύ, για περίπου 40 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο ροδαλό χρώμα! Προσοχή, σιροπιάζουμε ελαφρά γυρνώντας το κορνεδάκι ελαφρά στο σιρόπι! 

Τα γέμισα με την κρέμα και εννοείτε ότι περιέχυσα με τα εκπληκτικά σε γεύσεις Σιρόπι με άρωμα ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ - Σιρόπι με άρωμα ΦΡΑΟΥΛΑΣ! 

Σε κάθε φωτογραφία που ακολουθεί, δείχνει τα πάντα αναλυτικά, πως έγινε η ζύμη, πώς τα τύλιξα, ψήσιμο, γέμισμα τα πάντα!

Τάρτα ροδάκινο της Χρυσής Κούτλα

Τάρτα ροδάκινο με το έτοιμο μίγμα για κέικ με άρωμα πορτοκάλι, δεν έχω λόγια, βγήκε απερίγραπτη....!

Για την βάση:

Υλικά 

•  200 γρ. Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα Πορτοκάλι (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω, θα το δείτε την ώρα που ζυμώνετε, να βγει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια)

•  1 αυγό 

•  100 γρ. γιαούρτι

•  50 ml Λάδι καρύδας λιωμένο

•  15 σταγόνες Άρωμα Βούτυρο γάλακτος

Για την γέμιση:

•  1 φακελάκι ανθός αραβοσίτου, το φτιάχνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και προσθέτετε σταγόνες υγρή stevia Υγρό φιάλη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε.

•  3 ροδάκινα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομματάκια, τα οποία ρίχνετε μέσα στην έτοιμη κρέμα.

Εκτέλεση 

Αφού ψήσετε την τάρτα στους 170 βαθμούς περίπου 40 λεπτά -προσαρμόζετε τον χρόνο ανάλογα με την κουζίνα σας- ρίχνετε πάνω την κρέμα με τα ροδάκινα και μερικές κουταλιές μαρμελάδα ροδάκινο εδώ και κει και ανακατεύετε λίγο με ένα κουτάλι. Ξαναβάζετε την τάρτα στο φούρνο αλλά 10 λεπτά περίπου, ίσα ίσα να ψηθεί λίγο η κρέμα. Αφού κρυώσει, σερβίρετε με κομμάτια ροδάκινο. 

Καλή επιτυχία σε όσους τη φτιάξετε!

Κορμός Αλμυρός ή γλυκός της Olgas Gotsi

Κορμός Αλμυρός ή γλυκός!!!  Δεν ήξερα τι θέλω και έτσι έφτιαξα και τους δύο!! 

Βασική συνταγή για το παντεσπάνι 

Υλικά 

•  6 αυγά 

•  20 γρ. Πρωτεΐνη Γάλακτος 85%

•  20 γρ. κορν φλάουερ 

•  150 γρ. τυρί κρέμα ή cottage η και τα δύο από μισή μισή ποσότητα 

•  7 γρ. μπέκιν 

Για Αλμυρή εκδοχή προσθέτω και 

•  1 κγ. Μείγμα μπαχαρικών τύπου "VEGGETA"

•  10 σταγόνες  Άρωμα Παρμεζάνα

•  6 γρ. ξύδι

Γέμιση αλμυρή 

•  2 τόνοι σε νερό 

•  1 κεσεδάκι τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 

•  2 φρέσκα κρεμμυδάκια 

•  Ανθό ψιλοκομμένο 

•  Πιπέρι 

Καλό στράγγισμα στον τόνο 

Εκτέλεση 

Χτυπάμε σε καλή μαρέγκα τα ασπράδια. Χτυπάμε τους κρόκους με τα υπόλοιπα υλικά και ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα με απαλές κινήσεις. Στρώνουμε σε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου. Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Βγάζουμε από το φούρνο και χωρίς να έχει κρυώσει διπλώνουμε γύρω από την λαδόκολλα και μετά μέσα σε πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Για Γλυκιά εκδοχή προσθέτω στο παντεσπάνι 

Υλικά 

•  20 γρ. Σιρόπι με άρωμα ΜΕΛΙΟΥ

•  20 σταγόνες στέβια Υγρό φιάλη

•  5 σταγόνες Άρωμα Ρούμι

•  5 σταγόνες Άρωμα Βανίλια

Εκτέλεση ίδια με την αλμυρή εκδοχή

Γλυκιά γέμιση 

•  100 γρ. τυρί κρέμα 

•  400 γρ. γιαούρτι 

•  100 γρ. Ζαχαρούχο με το μείγμα παγωτού της Μαρίας Μαριανού

•   10 σταγόνες Άρωμα Βανίλια

•  Υγρό φιάλη στέβια ανάλογα με το ποσό γλυκό το θέλετε 

•  Φράουλες ψιλοκομμένες μαζί με το ζουμάκι τους

Στρώνουμε και κάνουμε ρολό. Επάνω έβαλα Stevinella λιωμένη σε μπεν μαρί και βούτηξα λίγες φράουλες. Μπορείτε να κάνετε ότι γέμιση θέλετε ακόμα και να γεμίσετε μόνο με μαρμελάδα!!

Μπαμπαδάκια με αλεύρι ντίνκελ της Vicki Karatzoglou

 "Μπαμπαδάκια με αλεύρι ντίνκελ  κάνεις?? Λοιπόν η ζύμη απλή...." 

Υλικά 

 •  4 αυγά 

•  30γρ στέβια Κρισταλική 1:3

•  βανίλια, 

•  μπέικιν πάουντερ

χτυπάμε στο μίξερ καλά, έπειτα προσθέτουμε 

•  1 κούπα του τσαγιού Αλεύρι Dinkel

•  1 κούπα του τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι, 

•  ξύσμα από 1 λεμόνι! 

Σιρόπι 

•  500 ml νερό 

•  1 βανίλια 

•  100 γρ στέβια Κρισταλική 1:3

•  1 φέτα λεμόνι 

•  100 ml Σιρόπι αγαύης  στο τέλος 

 Σαντιγί 

•  1 φυτική κρέμα στο μεταλλικό κουτί

•  30 σταγόνες στέβια   Υγρή στέβια

•  100ml γάλα ελαφρύ 

Εκτέλεση 

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά. 

Βγάζω και αφήνω τα μπαμπαδάκια να κρυώσουν και ετοιμάζω το σιρόπι, αφού πάρει καλά βράση περίπου 5 λεπτά αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω και το σιρόπι Αγαύης, σιροπιάζω τα κρύα μπαμπαδάκια σε καυτό σιρόπι γυρίζοντας τα και από της 2 μεριές! 

Αφού κρυώσουν τα περνάω με την αγαπημένη μου μαρμελάδα από πάνω και τα γεμίζω με σαντιγί, την οποία έχω χτυπήσει με 30 σταγόνες στέβια υγρή και 100 ml γάλα ελαφρύ! 

Καλή απόλαυση και καλή επιτυχία  σε οποία η όποιον τα ετοιμάσει!

Σκαλτσούνια νηστίσιμα της Vicki Karatzoglou

"Χρόνος δεν υπάρχει πολύς οπότε θέλω γρήγορα και εύκολα γλυκά! Πάμε να γλυκαθούμε λοιπόν με νηστίσιμα σκαλτσούνια!"

Υλικά 

•  1 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι 

•  1 φλυτζάνι του τσαγιού ρετσίνα 

•  1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι καρύδας 

•  30 σταγόνες Υγρή στέβια

•  3 κ σ σουσάμι 

•  3 κ σ  αμυγδαλόψιχα 

•  μπέικιν 

•  βανίλια 

•  Αλεύρι Dinkel τύπου 1050 όσο πάρει μέχρι να γίνει μια ωραία εύπλαστη ζύμη

 Εκτέλεση 

Βάζουμε πρώτα σε ένα μπολ τον χυμό πορτοκάλι και το μπέικιν. Έπειτα όλα τα άλλα υλικά μαζί, απλό ανακάτεμα, στο τέλος το αλεύρι. Κόβουμε μπαλίτσες γεμίζουμε με τι?  Με τη άλλο Μαρμελάδες της αρεσκείας μας, εγώ γέμισα με φράουλα και πορτοκαλί. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς έως να πάρει ένα πολύ ωραίο ροδαλό χρώμα. Πασπαλίζουμε με άχνη στέβια.

Το τσίμπημα της Μέλισσας (Bienenstich) της Μαρίας Μαριανού

 Σήμερα μέρα γιορτινή για την οικογένεια SteviaParana Group γιορτάζει η Έφη μας το κορίτσι που μας γεμίζει τις καρδούλες μας ….μόνο θετικότητα μπορείς  να εισπράξεις από αυτό το υπέροχο πλασματάκι

Το παντεσπάνι έγινε με την συνταγή για σαβαγιάρ 

https://steviaparana.blogspot.com/2024/08/blog-post_43.html

Απλά το έβαλα σε ταψάκι με λαδόκολλα 22εκ έβαλα φιλέ αμύγδαλο  το έψησα στους 160⁰ για περίπου 30' και μόλις το έβγαλα ζεστό το ράντισα με το υπέροχο  ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ SteviaParana 

Το έβαλα πάλι στον σβησμένο φούρνο για 5'  ώστε να καραμελώσει τα αμυγδαλάκια 

 Κρέμα πατισερί 

Υλικά 

• 500 γρ γάλα 
• 40 σταγόνες υγρή στεβια 
• 50 γρ κορν φλάουρ η άνθος αραβοσίτου 
• 2 κάψουλες βανίλια η 20 σταγόνες Άρωμα Βανίλια
• 2 κρόκους αυγό

Εκτέλεση 

Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά ανακατεμένα καλά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρεμούλα.

Το μεταφέρουμε σε ένα γυάλινο μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη να εφάπτεται στην κρέμα και περιμένουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά, πριν την στρώσουμε  στο  κομμένο παντεσπάνι την αφρατεύουμε!!

και

Cookies της Vasilitsa Chatzikou

Τα απόλυτα cookies......

Υλικά 

•  6κς Μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης

•  4κς αλεύρι βρώμης 

•  2κς  Αλεύρι Αμυγδάλου

•  Βανίλια 

•  1κς υγρή στέβια

•  1κς στέβια Κρυσταλλική 1:1 ER

•  2κς Ζάχαρη καρύδας 

•  100γρ φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη  

•  Ψιλοκομμένη Σοκολάτες γάλακτος 

•  Νεράκι όσο πάρει για να γίνει ζύμη  

Εκτέλεση  

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και βάζω σιγά σιγά νεράκι μέχρι να γίνει ζύμη. Βάζω την ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα. Βγάζω από το ψυγείο και προσθέτω λίγο ακόμα νερό. Με ένα σκούπ παγωτού ή κουτάλι φτιάχνω μπάλες σε αντικολλητικό. Πατάω με τον πάτο μια κούπας ή ποτήρι. Ψήνω  στους 160 για 10 λεπτά. 

Βγάζω και όσο είναι μαλακά με την πάνω πλευρά του ποτηριού βάζω το μπισκότο και κάνω κύκλους απαλά για να γίνει στρογγυλό και όμορφο. 

Chocolate Blueberry Cheesecake overnight oats της Τζέλας Μπασδέκη

"Πάντα μπορούμε να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας γλυκά.. όλες τις ώρες.. σε όλες τις εκδοχές.. αρκεί να το θέλουμε!"

Υλικά:

-Για την βάση:

•  2 scoop Πίτουρο βρώμης

•  1 κ.γ Λιναρόσπορος χρυσός ολόκληρος

•  1 κ.σ πρωτεΐνη σοκολάτα 

•  125 ml γάλα βανίλιας 

•  1 κ.γ βούτυρο κάσιους

•  4 σταγόνες Άρωμα Μπισκότο

Στο φούρνο μικροκυμάτων για 2’

Για την κρέμα:

•  3 κ.σ γιαούρτι με γεύση blueberry 

•  2 κ.γ τυρί κρέμα 

•  3 σταγόνες Υγρή στέβια

Για την μαρμελάδα:

•  50 γρ παγωμένα blueberries 

•  1 κγ σπόρους τσία 

•  λίγο νερό 

•  4 σταγόνες Υγρή στέβια

Χτυπάμε στο multi. 

Για την  γκανάζ :

•  2 κ.σ Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας

•  1-2 κ.γ Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Για λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων 

Στήσιμο:

Βάση, κρέμα, μαρμελάδα, γκανάζ και έτοιμο για το ψυγείο.

Υγρή στέβια

https://www.steviaparana.gr/shop/nistisima/ygro-fiali/

Σπιτικό παγωτό με ταχίνι της Μαρίας Μαριανού

"Φίλη μου αφιερωμένο σε σένα που σου αρέσει τόσο πολύ το ταχίνι!.... Το γλυκό είναι με το έτοιμο μίγμα από SteviaParana με ίνες κακάου!!

Υλικά 

•  2 κγ Υγρή στέβια

•  1 κουτάκι κρέμα από το μεταλλικό κουτάκι 

•  100 γρ γάλα εβαπορέ λαιτ  

•  300 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2% 

•  4 κς Σιρόπι Αγαύης

•  20 σταγόνες Άρωμα Βανίλια

•  170 γρ Ταχίνι με Stevia Parana

 Εκτέλεση 

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα με το γάλα την στέβια και το άρωμα πολύ καλά να αφρατέψει. Ρίχνουμε το σιρόπι  αγαύης  συνεχίζουμε  το χτύπημα βάζουμε σταδιακά το γιαούρτι συνεχίζουμε προσθέτοντας σιγά  σιγά και το ταχίνι. Το βάζουμε με το μπολ στο καταψύκτη μετά από μισή έως μια ώρα το χτυπάμε στο μίξερ.

 Αυτό  το κάνουμε για 3 φορές ώστε να γίνει πιο κρεμώδες.