"....σκέφτηκα να φτιάξω τιραμισού, όμως ήθελα τα μπισκότα σαβαγιάρ να είναι χωρίς υδατάνθρακες, ξέθαψα μια παλιά συνταγή που είχα φτιάξει την παίδεψα λίγο και πέτυχε!"
Υλικά
• 2 αυγά + 2 ασπραδια 60γρ
• 50 γρ στέβια Κρισταλική 1:3
• 150 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 40 γρ Λάδι καρύδας ή 30 γρ ελαιόλαδο ελαφρύ
• 20 γρ Ίνες Μπαμπού
• 20 γρ Ίνες Σίτου
• 20 γρ Πρωτεΐνη γάλακτος
• 20 σταγόνες Άρωμα βανίλια
• 10 γρ μπέικιν
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά + ασπράδια και στέβια 1/3 στο μίξερ παρά πολύ καλά, προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα, ρίχνουμε κουταλιές από τα σταθερά υλικά και στο τέλος το λάδι καρύδας, έχουμε ένα όχι σφιχτό ούτε ρευστό μίγμα.
Το βάζουμε σε μια σακούλα για κορνέ και βγάζουμε μπισκοτάκια ρίχνω λίγο στέβια κρυσταλλική από πάνω και ( δείτε φωτο ) ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 160 βαθμούς αντιστάσεις, όλα τα υλικά είναι από SteviaParana.
Με την ίδια συνταγή μπορούμε να φτιάξουμε ντόνατς βάφλες ...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου