Τυροπιτάκια της Μαρίας Ρουσσέτου

".... Πρώτη μέρα σχολείου...Γυρίσαμε σπίτι με παρέα  του γιου μου ,τα παιδιά με βοήθησαν να φτιάξαμε τυροπιτάκια για να έχουν αύριο μαζί τους για κολατσιό... " 

Υλικά 

•  600 γραμ Αλεύρι Dinkel

•  1 κουταλιά σούπας baking powder

•  200 γραμ στραγγιστό γιαούρτι

•  250 ml καλαμποκέλαιο

•  1 αυγό

•  700 γραμ τυρί φέτα

•  20 σταγόνες Άρωμα ζαχ/κης Φέτα Ναυπακτίας

•  20 σταγόνες Άρωμα ζαχ/κης Βούτυρο γάλακτος

Εκτέλεση

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί έχοντας πρώτα σπάσει το τυράκι με τα χέρια μου. Ζυμώνω και πλάθω μπαλάκια ή ότι άλλο σχήμα αποφασίσω. Αλείβω  με κρόκο αυγού και αν θέλω προσθέτω λίγο σουσάμι σε κάθε τυροπιτάκι.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160⁰ αέρα για μια ωρίτσα. 

Κουρού τυροπιτάκια της Μαρίας Μαριανού

"....Δεν ξέρω πως να περιγράψω αυτά τα υπέροχα τραγανά μπουρεκάκια κουρού που έχω φτιάξει εύκολα και γρήγορα με το έτοιμο μίγμα για ψωμάκι!!  Μοσχοβολάει η κουζίνα μου!..."

Υλικά 

•  1 πακέτο Μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης
•  200 γρ νερό 
•  60 γρ Λάδι καρύδας
•  15 σταγόνες Άρωμα Βούτυρο γάλακτος
•  15 σταγόνες Άρωμα Φέτα Ναυπακτίας

Εκτέλεση 

Καλό ανακάτεμα να έχουμε ένα ωραίο ζυμαράκι. Το χωρίζουμε σε 15 γρ το κάθε μπαλάκι, τα ανοίγουμε με την παλάμη μας και βάζουμε το τυρί  που θέλουμε (εγώ έβαλα cottage). 

Από πάνω αλείφουμε με έναν κρόκο αυγού, χτυπημένο με λίγο λάδι καρύδας, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε και ψήνουμε στους 170 βαθμούς αντιστάσεις για 30 λεπτά! 

Μόλις κρυώσουν και δεν έχουν εξαφανιστεί τα βάζουμε κατάψυξη!!