Καριόκες της Μαρίας Μαριανού

"Έτοιμες οι καριόκες, νομίζω ότι πραγματικά πρέπει να φτιάξετε ένα σοκολατένιο κέικ και να το ξεχάσετε κάτι ξέρω και σας το λέωωωωω! 

Δεν υπάρχει αυτό που μόλις γευτήκαμε όλη  η οικογένεια, απίστευτη γεύση, ένα διαφορετικό, ξεχωριστό γλυκάκι...."

Υλικά 

Για το κέικ 

•  1 συσκευασία Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•  200 γρ. ώριμες μπανάνες 

•  250 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά 

•  10 γρ. μπέικιν 

•   50 γρ. στέβια Άχνη 1:1 ER προαιρετικά

 Εκτέλεση 

Λιώνουμε τις μπανάνες προσθέτουμε το γιαούρτι την στέβια, τα ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ μαζί με το μείγμα ίνες κακάου και το μπέικιν, το αφήνουμε λίγα λεπτά να χτυπηθεί καλά.

Βάζουμε λαδόκολλα στην φόρμα, και μεταφέρουμε το μείγμα, σε φορμάκι ή μικρά φορμάκια. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά! 

Το  αφήνουμε  να κρυώσει καλά θα είναι λόγο της μπανάνας λίγο υγρό μέσα! Καλό είναι να μείνει 2 ημέρες να στεγνώσει.

Υλικά 

Για τις καριόκες θέλουμε

•  300 γρ. κέικ (η πάνω συνταγή βγάζει παραπάνω κέικ)

•  200 γρ. χοντροκομμένα  καρύδια, ή  ινδοκάριδο 

•  80 γρ. ζαχαρούχο με το Μείγμα παγωτού (συνταγή σας βάζω με λινκ)

•  100 γρ. Mαρμελάδα  Κεράσι

•  30 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο  δείτε φωτογραφίες

Για την επικάλυψη 

•  Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας 

• λάδι καρύδας, ελάχιστο

Η συνταγή για ζαχαρούχο 

https://steviaparana.blogspot.com/search/label/%CE%96%CE%B1%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%8D%CF%87%CE%BF?m=1

Τάρτα ροδάκινο της Χρυσής Κούτλα

Τάρτα ροδάκινο με το έτοιμο μίγμα για κέικ με άρωμα πορτοκάλι, δεν έχω λόγια, βγήκε απερίγραπτη....!

Για την βάση:

Υλικά 

•  200 γρ. Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα Πορτοκάλι (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω, θα το δείτε την ώρα που ζυμώνετε, να βγει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια)

•  1 αυγό 

•  100 γρ. γιαούρτι

•  50 ml Λάδι καρύδας λιωμένο

•  15 σταγόνες Άρωμα Βούτυρο γάλακτος

Για την γέμιση:

•  1 φακελάκι ανθός αραβοσίτου, το φτιάχνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και προσθέτετε σταγόνες υγρή stevia Υγρό φιάλη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε.

•  3 ροδάκινα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομματάκια, τα οποία ρίχνετε μέσα στην έτοιμη κρέμα.

Εκτέλεση 

Αφού ψήσετε την τάρτα στους 170 βαθμούς περίπου 40 λεπτά -προσαρμόζετε τον χρόνο ανάλογα με την κουζίνα σας- ρίχνετε πάνω την κρέμα με τα ροδάκινα και μερικές κουταλιές μαρμελάδα ροδάκινο εδώ και κει και ανακατεύετε λίγο με ένα κουτάλι. Ξαναβάζετε την τάρτα στο φούρνο αλλά 10 λεπτά περίπου, ίσα ίσα να ψηθεί λίγο η κρέμα. Αφού κρυώσει, σερβίρετε με κομμάτια ροδάκινο. 

Καλή επιτυχία σε όσους τη φτιάξετε!

Σκαλτσούνια νηστίσιμα της Vicki Karatzoglou

"Χρόνος δεν υπάρχει πολύς οπότε θέλω γρήγορα και εύκολα γλυκά! Πάμε να γλυκαθούμε λοιπόν με νηστίσιμα σκαλτσούνια!"

Υλικά 

•  1 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι 

•  1 φλυτζάνι του τσαγιού ρετσίνα 

•  1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι καρύδας 

•  30 σταγόνες Υγρή στέβια

•  3 κ σ σουσάμι 

•  3 κ σ  αμυγδαλόψιχα 

•  μπέικιν 

•  βανίλια 

•  Αλεύρι Dinkel τύπου 1050 όσο πάρει μέχρι να γίνει μια ωραία εύπλαστη ζύμη

 Εκτέλεση 

Βάζουμε πρώτα σε ένα μπολ τον χυμό πορτοκάλι και το μπέικιν. Έπειτα όλα τα άλλα υλικά μαζί, απλό ανακάτεμα, στο τέλος το αλεύρι. Κόβουμε μπαλίτσες γεμίζουμε με τι?  Με τη άλλο Μαρμελάδες της αρεσκείας μας, εγώ γέμισα με φράουλα και πορτοκαλί. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς έως να πάρει ένα πολύ ωραίο ροδαλό χρώμα. Πασπαλίζουμε με άχνη στέβια.

Πορτοκαλόπιτα χωρίς Αλευρά της Μαρίας Μαριανού

"Σήμερα έφτιαξα μια πορτοκαλόπιτα , την οποία αφιερώνω στο κορίτσι που αγαπά πολύ ότι έχει πορτοκάλι....."

Υλικά 

•  1 πακέτο piada από feeling ok Πίτες με φυτικές ίνες

•  200 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2% 

•  2 αυγά 

•  50 γρ μαρμελάδα Πορτοκάλι

•  10 σταγόνες Άρωμα Πορτοκάλι

•  25 γρ  Mix 2 - Σιμιγδάλι

•. 40 γρ ελαιόλαδο 

•. 50 γρ  στέβια Κρυσταλλική 1:3 ER 

•  15 γρ μπέικιν 

Για το σιρόπι  

•  120 γρ σιρόπι με άρωμα πορτοκάλι

•  150 γρ νερό 

•  20 γρ μαρμελάδα Πορτοκάλι

Εκτέλεση 

Κόβουμε σε ψιλές ροδέλες τις piada. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σε ταψάκι στο φούρνο τα αφήνουμε να  τραβήξει η υγρασία τους ( δείτε φωτογραφίες) 

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά (αυγά, μιξ2, γιαούρτι, μπέικιν, στέβια, μαρμελάδα, ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα piada ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε φορμάκια ή ταψάκι σιλικόνης, το δικό μου ήταν μεγάλο για αυτό έγινε λίγο λεπτή (όμως και έτσι λεπτή είναι  πολύ νόστιμη) 

Ψήνουμε στην πρώτη σχάρα  από κάτω, αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 35/40 λεπτά περίπου.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό να πάρει μια βράσει προσθέτουμε  το σιρόπι με άρωμα πορτοκάλι, το αποσύρουμε  από την φωτιά και ρίχνουμε  την μαρμελάδα.

Μόλις  βγεί το γλυκό μας από τον φούρνο ρίχνουμε το σιρόπι, όταν  το τραβήξει μετά  από  λίγη ώρα βάζουμε μεμβράνη και αναποδογυρίζουμε (δείτε φωτο) αφήνουμε να κρυώσει καλά και απολαμβάνουμε.

Καλή επιτυχία.

Μαρμελάδες

https://www.steviaparana.gr/shop/ygieinhs-diatrofhs/epaleimmata/marmelades/

Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα πορτοκάλι της kassandra klimt

  ".....Η έμπνευση και η συνταγή είναι της κυρίας Μαρίας Μαριανού που τα έκανε μπισκότα! ..."

Υλικά  

•  1 σακουλάκι Μείγμα για κέικ βρώμης Πορτοκάλι

•  1 κ.γ κοφτό Κόμμι Ξανθάνης

•  130γρ Λάδι καρύδας

•  50γρ χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα από το πορτοκάλι

•  10 σταγόνες Άρωμα Βουτύρου

•  100γρ γιαούρτι στραγγιστό (αν κάνετε διατροφή βάλτε το ανάλογο σε λιπαρά)

•  1 μαρμελάδα πορτοκάλι  (275γρ)

Εκτέλεση 

Έψησα στον αέρα για 45' με μια λαδόκολλα από πάνω (ανάλογα το φούρνο που έχεις ). Το στρογγυλό πυρέξ είναι 24cm.

Τύπου Sachertorte (Ζαχερτορτε)της Kassandra Klimt

"....Μια τύπου  Sachertorte (Ζάχερτορτε), βιεννέζικο γλυκό το οποίο έγινε φανταστικό με το έτοιμο μίγμα για κέικ με ίνες κακάο...."

Υλικά

•  2 συσκευασίες Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•  500ml νερό

•  190 ml Λάδι καρύδας

•  2 κ.σ  Stevia Άχνη 1:1

Γέμιση και επικάλυψη μαρμελάδας

•1.5 βάζο μαρμελάδα τις αρεσκείας μας 

Επικάλυψη με γλάσο σοκολάτας (εδώ τα γραμμάρια είναι στο περίπου μιας και το έκανα με το μάτι...)

•  300γρ Σταγόνες κουβερτούρας υγείας   (περίπου)

•  4 κ σ γάλα εβαπορέ

•  2 κ.σ  Stevia Άχνη 1:1

•  120 γρ σιρόπι αγαύης (περίπου)

Εκτέλεση

Ψήνουμε σε στρογγυλό ταψάκι (Νο 26) με μια λαδόκολλα για 50' και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Κόβουμε στη μέση το κέικ και βάζουμε μια μαρμελάδα και στις δύο πλευρές, ενώνουμε μεταξύ τους. Μετά απλώνουμε από πάνω άλλη μισή, από το βάζο, μαρμελάδα και στα πλαϊνά. Περιμένουμε να μείνει καμία ώρα στο ψυγείο.

Λιώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας μαζί με το γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε την άχνη και το σιρόπι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ρίχνουμε το γλάσο στο κέντρο της τούρτας και απλώνουμε παντού να πάει και γύρω γύρω. Αφήνουμε να σταθεί και να στεγνώσει το γλάσο καμιά ώρα, εκτός ψυγείου. 

Καλή σας απόλαυση 😋😋😋

Σοκολατόπιτα της Χρυσής Χρύσας Κούτλα

"Σοκολατοπιτάκια στεράτα, full chocolate,  πιο πολύ δεν πάει, με τα όλα τους.  Με stevinella, με σιρόπι σοκολάτας, με σταγόνες κουβερτούρας... full σας λέω...."

Υλικά

• 3 αυγά
• 250 ml γάλα ελαφρύ 
• 90 γρ   Κρυσταλλική 1:3 ER
• 50ml  Λάδι καρύδας
• 40γρ  Ίνες Κακάο
• 20 σταγόνες  Άρωμα Ferrero ή όποιο άλλο θέλετε
•    Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας
• 120 γρ τριμμένη ψωμί  με φρυγανιά. βρώμης
• Καρύδια τριμμένα (προαιρετικά) εγώ φυσικά έβαλα.

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα αυγά, στέβια και το γάλα πάρα πολύ καλά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε για 170 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. 

Όταν βγάζεις ζεστά ζεστά, τα τρυπάμε με ένα στυλ, εννοείται βγάζουμε το μελάνι, και τα σιροπιάζουμε με λίγο σιρόπι σοκολάτας διαλυμένο με λίγο ζεστό νερό. Περίπου 4 κουταλιές σιρόπι με 2 κουταλιές νερό. 

Από πάνω έβαλα και λίγη στεβινέλλα, έτσι για την τσαχπινιά και γλυκό βύσσινο .

σύνθεση για ψωμί