Πρωτεϊνικό κέικ με πίτουρο βρώμη και φουντούκι της Olga Gotsi

 "......Δεν ξέρω πώς μου ήρθε αυτό !! Βγήκε νόστιμο, μοσχομυριστικό, τρώγεται άνετα για πρωινό ή μπορεί να συνοδέψει το απογευματινό καφέ!!..."

Υλικά 

• 200γρ  Πίτουρο βρώμης

• 200γρ νερό 

• 30γρ στέβια   Κρυσταλλική 1:3

• 60 γρ  Λάδι καρύδας

• 50 γρ  Ζάχαρη καρύδας

• 130 γρ  Γάλα σκόνη

• 120γρ  Πρωτεΐνη γάλακτος

• 100 γρ σταφίδες 

• 70γρ φουντούκι τριμμένο καλά 

• 15γρ μπέικιν 

• 1κσ  Σμυρνιό

• Ελάχιστο μοσχοκάρυδο 

Εκτέλεση 

Σε λεκάνη και με το σύρμα χτύπαμε τα υγρά στοιχεία με τη στέβια, την ζάχαρη καρύδας και τα αρωματικά μέχρι να διαλυθούν! Προσθέτουμε το πίτουρο βρώμης και τα υπόλοιπα στερεά υλικά αφήνοντας το τελευταίο μπέικιν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45λεπτά (κάνω το τεστ με μαχαίρι) αφήνω να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρω!! 

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φουντούκι με αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένο καρύδι!!!

Muffins κολοκύθας της Μαρίας Ρουσσέτου

 "......Σήμερα η μέρα τελικά μάλλον ήταν αφιερωμένη στο.. κολοκύθι!!!....Μαμάδες εν δράσει... Πάμε στεβιοπαρανάκια μου για γλυκιά συνταγούλα αυτή τη φορά....

Υλικά

•  ½ κιλό πουρέ κολοκύθας

•  1 ποτήρι Ζάχαρη καρύδας

•  1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 

•  1½ ποτήρι Αλεύρι Dinkel

•  4 αυγά

•  1½ κουταλιά σούπας baking powder

•  Ελάχιστο αλάτι

•  20 σταγόνες Άρωμα ζαχ/κης Βανίλια

•  10 σταγόνες Άρωμα ζαχ/κης Βούτυρο γάλακτος

•  2 κουταλιές της σούπας Σμυρνιό Μπαχαρικό

•    Στέβια Άχνη 1:1  για το στόλισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη καρύδας έως ότου λιώσει. Προσθέτω όλα τα αρωματικά καθώς και τον πουρέ κολοκύθας και συνεχίζω να ανακατεύω. Τέλος, προσθέτω το αλεύρι και το καλαμποκέλαιο και πολύ απαλά ανακατεύω για τελευταία φορά (αυτή τη φορά με το χέρι και τη βοήθεια μίας μαρίζ).

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160⁰ για 45 λεπτά. Μόλις τα βγάλω από το φούρνο "ραντίζω" με άχνη στέβια και έτοιμα!!! 

Αν το κάνετε σε κανονική φόρμα κέικ σίγουρα θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος ψησίματος.

Σημ.: Το ποτήρι που χρησιμοποίησα είναι χωρητικότητας 330ml.

Λαδένια Κιμώλου της Maria Kourti

  "......Λαδένια Κιμώλου με ντινκελ 10-50!!!Απίθανη!!!...."

Υλικά 

Στο ζυμάρι έβαλα 

•  500γρ Αλεύρι Dinkel

•  1 κ γλυκού Ζάχαρη καρύδας

•  1 κ σ ξηρή μαγιά 

•  αλάτι +λίγο ρίγανη 

•  3 κ σ ελαιόλαδο 

•  300γρ νεράκι χλιαρό.

Εκτέλεση 

Ζυμώνω, αφήνω 30 λεπτά σε ζεστό μέρος και μετά σε ταψί ορθογώνιο με λαδόκολλα ή χωρίς αρκεί να είναι λαδωμένο, απλώνω με λαδωμένα ελαφρώς χεράκια να πάει παντού.

Πάνω βάζω σε λεπτές φετούλες 2 μεγάλα κρεμμύδια, κόβω ντοματίνια πασπαλίζω  με αλάτι, ρίγανη, βασιλικό και θυμάρι. Στην μισή πρόσθεσα και ελιές για τα παιδιά, εγώ δεν τις θέλω ιδιαίτερα!! 

Ρίχνω 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο από πάνω (το ταψί μου βγάζει 9 κομμάτια 10 επί 10).

Καλή  όρεξη σε όλη την παρέα.

Χαλβάς Φαρσάλων της Vicky Grigoriadou

"Γλυκιά  συνταγή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή και όχι μόνο...."

Υλικά 

•  830 γρ. νερό

•  100 γρ. stevia Κρυσταλλική 1:3 ER

•  80 γρ. Ζάχαρη καρύδας

•  50 γρ. ελαιόλαδο

•  240 γρ. κορν φλάουρ

•  μια πρέζα αλάτι

•  100 γρ. Ζάχαρη καρύδας για την καραμέλα

•  2 με 3 κ.σ. Ζάχαρη καρύδας για το πασπάλισμα

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, στέβια, ζάχαρη καρύδας και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, κορν φλάουρ και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά. Το αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βαθύ ή κατσαρόλα στην φωτιά να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε σιγά σιγά τα 100 γρ. ζάχαρη καρύδας και αυτό θα λιώσει ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν λιώσει εντελώς ρίχνουμε το υγρό μείγμα από το μπολ που αφήσαμε στην άκρη. Αν θέλουμε προσθέτουμε αμυγδαλάκια!! Με το σύρμα ανακατεύουμε συνεχώς και γρήγορα έως να πήξει και να ξεκολλάει εύκολα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί, πασπαλίζουμε με 2 -3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας και αν έχουμε φλόγιστρο το καίμε ή το βάζουμε φούρνο στο γκριλ σε δυνατή θερμοκρασία, για λίγη ώρα έως να καεί ελαφρά η ζάχαρη καρύδας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και απολαμβάνουμε!

Καλή επιτυχία !!!!

Σοκολατόπιτα χωρίς Αλευρά της Μαρίας Μαριανού

".. Σήμερα είπα να φτιάξω μια σοκολατόπιτα χωρίς Αλευρά! Με ένα απλό σιρόπι σοκολάτας! Εύκολη και πολύ γευστική ..."

Υλικά 

•  160 γρ Γάλα σκόνη - άπαχο 0,6% Λιπαρά 

•  70 γρ σοκολατένιο ρόφημα με ίνες κακάου ή Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

•  100 γρ Ζάχαρη καρύδαςΚρυσταλλική 1:3 ER

•  100 γρ Ινδοκάρυδο 

•  20 γρ μπέικιν 

•  100  γρ    Λάδι καρύδαςή βούτυρο λιωμένο αγελάδος ή ελαιόλαδο ελαφρύ

•  5 αυγά 

•  1/2 κγ μηλόξιδο  

•  15 σταγόνες 

•  10 σταγόνες Άρωμα Ρούμι

Για το  σιρόπι  σοκολάτας 

•  200γρ νερό 

•  100 γρ στέβια 

•  80 γρ 

•  200 γρ νερό 

•  150 γρ Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη καρύδας και το ξύδι  πάρα πολύ καλά, ρίχνουμε το σοκολατένιο ρόφημα με ίνες κακάου, την σκόνη γάλα, το μπέικιν όλα κοσκινισμένα. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και στο τέλος το ινδοκάρυδο  και τα αρώματα τα χτυπάμε για λίγο όλα μαζί, όχι πολύ, στρώνουμε  σε ένα ταψάκι λαδόκολλα και ρίχνουμε το μίγμα να πάει παντού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά 

Για το σιρόπι σοκολάτας 

Βράζουμε το νερό ρίχνουμε την στέβια ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κακάο και μερικές σταγόνες άρωμα βανίλιας, ανακατεύουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά! 

Το χρησιμοποιούμε κρύο η ζεστό σε παγωτά, κρέμες, τάρτες! 

Κουλουράκια ταχινιού της Vicki Karatzoglou

"Μια γλυκιά καλημέρα με μια γρήγορη και πολύ θρεπτική συνταγή! "

 Υλικά 

•  1 κούπα του τσαγιού Ταχίνι με Stevia Parana 

•  250 ml χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα του

•  1 μπέικιν

•  2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη καρύδας ή 2 κουταλιές της σούπας στέβια Κρυσταλλική 1:1 ER

•  βανίλια, κανέλα - γαρύφαλλο  

•  2 κ.σ. σουσάμι 

•  400 με 500 γρ. Αλεύρι Dinkel τύπου 1050 μέχρι να γίνει μια ωραία ελαστική ζύμη

Εκτέλεση 

Χωρίς μίξερ όλα σε ένα μπολ! Από πάνω άλειψα με βούτυρο καρύδας και πασπάλισμα με σουσάμι. Πλάθουμε και ψήνουμε στου 180 βαθμούς, περίπου 20 με 25 λεπτά!

 

Κέικ με υγρή σοκολάτα της Angeliki Lagioni

 "....Υπέροχο κέικ με υγρή σοκολάτα στο εσωτερικό. Με δύο παιδιά στο σπίτι πάντα χρειάζεσαι ένα γλυκό...." 

Υλικά 

•  500 γρ Αλεύρι Dinkel

 •  2 φλιτζ. τσαγιού Ζάχαρη καρύδας

•  4 αυγά 

•  1κγ γεμάτο μπέικιν 

•  3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο

•  1φλιτζ.γάλα 1,5 %

•  15 σταγόνες Άρωμα Πορτοκάλι

Εκτέλεση 

Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη καρύδας  να αφρατέψουν  και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

 Βάζουμε  σε φόρμα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε κρέμα γάλακτος να γίνει μια γκανάζ (ίση ποσότητα κουβερτούρα -κρέμα γάλακτος), προσθέτουμε 5 σταγόνες άρωμα πορτοκαλιού και το περιχύνουμε  στο κέικ σπρώχνοντας λίγο με το μαχαίρι.

Ψήνουμε στους 180, αέρα για 1  ώρα, αν χρειαστεί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Λαζαράκια της Μαρίας Μαριανού

Χρόνια πολλά ...η έγερσις του Λαζάρου...η πρώτη Λαμπρή....ας πούμε τα κάλαντο όπως...παλιά

Ήρθε ο Λάζαρος, ήρθαν τα Βάγια,

ήρθε των Βαγιών η εβδομάδα.

Ξύπνα Λάζαρε και μην κοιμάσαι,

ήρθε η μέρα σου και η χαρά σου.

Και του χρόνου! Χρόνια Πολλά!!

Υλικά 

•  500 γρ Αλεύρι Dinkel

•  50 γρ φρέσκια μαγιά από φούρνο

•  1 πορτοκαλί τον χυμό και το ξύσμα 

•  250 γρ νερό 

•  60 γρ ελαιόλαδο

•  160 γρ Ζάχαρη καρύδας  ή 90 γρ στέβια Κρισταλική 1:3

•  1κς μέλι η Σιρόπι με άρωμα Μελιού

•  1 κς κοφτή κανέλα

•  1κγ Μαχλέπι

•  Λίγα καρφάκια γαρύφαλλο για ματάκια (εγώ έβαλα σταφίδες)

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ βάζουμε το 100 γρ χλιαρό νερό  1κς στέβια, και λίγο από το αλεύρι ώστε να γίνει ένας χυλός, το σκεπάζουμε  και αφήνουμε την μαγιά να ενεργοποιηθεί. 

Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι στον κάδο του μίξερ, σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η στέβια,  (να είναι χλιαρά) δουλεύουμε σε χαμηλή σκάλα το μίξερ, μέχρι να έχουμε μια όμορφη ζύμη.  Όχι σφιχτή αλλά ούτε πολύ μαλακιά.

Αφήνουμε να διπλασιαστεί και πλάθουμε τα λαζαρακια μας, θα πρέπει να φουσκώσουν και στο ταψί.

Φουρνίζουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις για περίπου 15 λεπτά.

Καλή Ανάσταση Κυρίου.

Παξιμαδάκια με ταχίνι της Μαρίας Μαριανού

 Αφού ξεσκόνισα και εγώ λίγο τα τετράδια μου με παλιές συνταγές είπα να φτιάξω  λίγα παξιμαδάκια ταχινιού, πολύ παλιά συνταγή από Κρήτη, την φτιάχνω σχεδόν κάθε χρόνο, όμως είναι η πρώτη φορά  που την έφτιαξα με υλικά διατροφής από SteviaParana τα στερήθηκα όλα αυτά τα χρόνια τώρα όμως  θα τα απολαύσω και εγώ!!! 

Υλικά 

•  180 γρ χυμό από φρέσκο στημένα πορτοκάλια 

•  100 γρ Ζάχαρη καρύδας

•  150 γρ Ταχίνι

•  80 γρΣιρόπι με άρωμα Μελιού ή Σιρόπι Αγαύης

•  ξύσμα από ένα πορτοκαλί ή 20 σταγόνες Άρωμα Πορτοκάλι

•  10 γρ κανέλα! 

•  1 γεμάτο κγ μπέικιν 

•  Λίγο σουσάμι προερετικά 

•  500 γρ Αλεύρι Dinkel

Εκτέλεση 

Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά να λιώσει η ζάχαρη καρύδας και το ταχίνι! Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε, το ζυμαράκι μας, είναι μαλακό και κολλάει, βάλτε λίγο λάδι  στα χέρια και φτιάξτε μπαλάκια χωρίς να το παιδεύεται πολύ.

Αν θέλετε τα κυλάτε στο σουσάμι τα πατάτε ελαφρώς  γιατί  φουσκώνουν αρκετά, τα  βάζετε  στο ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις στους 160 βαθμούς για 15-17 λεπτά. 

Είναι παξιμαδάκια, όχι κουλουράκια!

Σιμιγδαλένιο αλάδωτο χαλβαδάκι σε δυο εκδοχές της Μαρίας Μαριανού

Σιμιγδαλένιο αλάδωτο χαλβαδάκι σε δυο εκδοχές έφτιαξα σήμερα φίλες μου!! Έναν με ζάχαρη καρύδας και έναν με στέβια κρυσταλλική 1/3 από SteviaParana δεν μπορώ να σας πω πιο μου άρεσε από τα δυο!

Υλικά 

•  1 μέρος σιμιγδάλι 

•  3 μέρη Ζάχαρη καρύδας ή  1 μέρος στέβια Κρυσταλλική 1:3 ER

•  4 μέρη νερό! 

•  1 ξυλάκι κανέλα! 

Εκτέλεση

Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη και την κανέλα για 1 λεπτό. Σε αντικολλητικό τηγανάκι ροδίζουμε το σιμιγδάλι σε χαμηλή φωτιά όσο σκούρο εμείς το θέλουμε, το προσθέτουμε στο βρασμένο νεράκι, το ανακατεύουμε κλείνουμε το καπάκι και σε λίγα λεπτά είναι έτοιμος να το μοιράσουμε σε μπολάκια! 

Προσθέτουμε καβουρδισμένα αμύγδαλα  ή  καρύδα  (δεν είναι απαραίτητο),  βάζετε μόνο κανέλα !! 

Καλή  επιτυχία !!

Cookies της Vasilitsa Chatzikou

Τα απόλυτα cookies......

Υλικά 

•  6κς Μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης

•  4κς αλεύρι βρώμης 

•  2κς  Αλεύρι Αμυγδάλου

•  Βανίλια 

•  1κς υγρή στέβια

•  1κς στέβια Κρυσταλλική 1:1 ER

•  2κς Ζάχαρη καρύδας 

•  100γρ φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη  

•  Ψιλοκομμένη Σοκολάτες γάλακτος 

•  Νεράκι όσο πάρει για να γίνει ζύμη  

Εκτέλεση  

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί και βάζω σιγά σιγά νεράκι μέχρι να γίνει ζύμη. Βάζω την ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα. Βγάζω από το ψυγείο και προσθέτω λίγο ακόμα νερό. Με ένα σκούπ παγωτού ή κουτάλι φτιάχνω μπάλες σε αντικολλητικό. Πατάω με τον πάτο μια κούπας ή ποτήρι. Ψήνω  στους 160 για 10 λεπτά. 

Βγάζω και όσο είναι μαλακά με την πάνω πλευρά του ποτηριού βάζω το μπισκότο και κάνω κύκλους απαλά για να γίνει στρογγυλό και όμορφο. 

Choko Chips soft της Τζέλας Μπασδέκη

"Δεν θα πω πολλά.. θα πω μόνο πως μετά από πολλές, πολλές, πολλές προσπάθειες.. μόλις κατέληξα στην ΚΑΛΥΤΕΡΗ συνταγή για choco chips soft cookies Chewy, με όλη την νοστιμιά που πρέπει, χωρίς στέρηση, without refined sugar και vegan..." 

Υλικά 

•  1/2 κούπα Ζάχαρη καρύδας

•  3 κ.σ Μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης

•  1/3 κούπας Αλεύρι Dinkel τύπου 1050

•  1/2 κ.γ baking powder 

•  1 κούπα φυστικοβούτυρο ή βούτυρο καρπού επιλογής σας 

•  6 σταγόνες Άρωμα ζαχ/κης Βανίλια

•  3/4 κούπας Σιρόπι με άρωμα ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

•.  Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας, μαργαρίτες και  Σοκολατάκια Υγείας

 • Πραλίνα Φουντουκιού Stevinella

Εκτέλεση 

Ανακατεύουμε όλα μαζί, με το σκουπ παγωτού βάζουμε 8 μπάλες στο ταψί, πατάμε ελάχιστα με τα δάχτυλα και ψήνουμε αυστηρά σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 12’ στους 190 βαθμούς!

Καλή επιτυχία.

Soft Cookies της Τζέλας Μπασδέκη

"…και ένα γλυκάκι επιβάλλεται......"

Υλικά:

•  150 γρ βούτυρο 

•  150 γρ Ζάχαρη καρύδας

•  25 γρ στέβια Κρυσταλλική 1:3

•  λίγο αλάτι 

•  2 αυγά 

•  1 βανίλια 

•  280 γρ Αλεύρι Dinkel τύπου 1050

•  1/2 κγ σόδα 

•  100 γρ   Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας και Σταγόνες κουβερτούρας Γάλακτος

•  100 γρ σοκολάτα λευκή με σταγόνες 

•  2 κ.σ Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

Εκτέλεση 

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την ζάχαρη καρύδας, την στέβια και το αλάτι μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Χωρίζουμε το μείγμα στα δυο και στο μισό προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας, και στο υπόλοιπο μισό το κακάο και την λευκή σοκολάτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον. 

Προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς, αέρα, και ψήνουμε για 8-10 λεπτά! Καλή επιτυχία .

Almond butter soft cookies της Τζέλας Μπασδέκη

"Την αγάπη μου πλέον για τα μπισκότα την γνωρίζετε καλά.. ειδικά για τα πρωτεϊνικά.. ειδικά για τα soft..Ε τώρα και χωρίς υδατάνθρακες για να βρούμε την υπερτελειότητα...."

Υλικά:

•  250 γρ αμυγδαλοβούτυρο 

•  1 αυγό ολόκληρο 

•  90 γρ Ζάχαρη καρύδας

•  45 γρ Πρωτεΐνη γάλακτος

•  40 γρ ψιλοκομμένη Σοκολάτα Γάλακτος και λευκή SteviaParana

•  5 σταγόνες από αρώματα Άρωμα Ρούμι, Άρωμα Μπισκότο, Άρωμα Φουντούκι

Εκτέλεση 

Ανακατεύω όλα τα υλικά, πλάθω 12 μπισκότα (το μίγμα είναι πολύ μαλακό και εύπλαστο!) πατάω με ένα πιρουνάκι να δώσω σχήμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, αέρα, στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτάκια!!  Πεντανόστιμα , με μυρωδιές που θα σας μαγέψουν και θα σας καλύψουν πλήρως σε γλυκό!! 

Καλή επιτυχία.

Τούρτα παγωτό αρμενοβίλ της Χρυσής Κούτλα

"...Οι τούρτες μας τα τελευταία χρόνια έχουν άλλη γεύση, άλλα υλικά, αλλά και ποιότητα, είναι SteviaParanaτες. Αναλόγως της εποχής, τις προτιμούμε και σε παγωτό όπως η συγκεκριμένη...."

    Υλικά 

•  1 πακέτο Mείγμα παγωτού

•  1 φυτική κρέμα στο μεταλλικό κουτί

•  1/2 δόση Μαρεγκάκια 

•  1 δόση Φλωρεντίνες 

•  1/2  Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας

•  2 κ γ καφέ εσπρέσο 

•  25 σταγόνες Άρωμα Ρούμι

•  Σιρόπι σοκολάτας  Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Εκτέλεση 

Ετοίμασα το παγωτό, ένα μίγμα παγωτού, έκανα την εκδοχή με την κρέμα γάλακτος. Το άφησα να κρυώσει.  Χτύπησα την φυτική κρέμα από το ψυγείο και σιγά σιγά ενσωμάτωσα και το κρύο μίγμα παγωτού. 

Εκεί έριξα σπασμένα μαρεγκακια, μισή δόση και μια δόση φλωρεντίνες που έκανα με φιλέ αμυγδάλου. Τέλος έριξα και μισό πακέτο σταγόνες κουβερτούρας SteviaParana. Το έβαλα σε φόρμα και κατάψυξη να παγώσει. Για να βγεί  το αρμενοβιλ μου γεύση τιραμισού, έριξα δύο κγ καφέ εσπρέσσο στο μίγμα του παγωτού και 25 στ άρωμα ζαχαροπλαστικής ρούμι. 

Σερβίρω με σιρόπι σοκολάτας SteviaParana. Το αποτέλεσμα νομίζω φαίνεται .

Συνταγή για μαρέγκες εδώ: https://steviaparana.blogspot.com/2024/07/blog-post_948.html

Συνταγή για φλωρεντίνες εδώ: https://steviaparana.blogspot.com/2024/07/florentine.html

Pancakes με αλεύρι καρύδας της Μαρίας Μαριανού

"...Εύκολα και γρήγορα. Βάλτε ότι  τραβάει η όρεξη σας!  Εγώ έβαλα λεπτές φετούλες μπανάνα, σιρόπι μαλτιτόλης με άρωμα μελιού και λίγο ινδοκάρυδο. Είναι πολύ νόστιμα...."

Υλικά 

•  2 αυγά 

•  20 γρ Ζάχαρη καρύδας ή 10 γρ στέβια Κρυσταλλική 1:3

•  1 κγ μηλόξιδο

•  20 γρ Γάλα σκόνη

•  5 γρ μπέικιν  

•  30 γρ Αλεύρι Καρύδας

•  25 γρ Λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο 

Εκτέλεση 

Χτυπάμε  τα αυγουλάκια  με την ζάχαρη η στέβια  σε ένα μπολ να λιώσει λίγο. Προσθέτουμε  όλα  τα στερεά υλικά και στο τέλος το λάδι  καρύδας, το μίγμα μας δεν είναι πολύ ρευστό, βάζουμε στο αντικολλητικό τηγάνι λίγη ποσότητα και με την βοήθεια ενός βρεμένου κουταλιού, το πατάμε λίγο να απλωθεί ψήνουμε  σε χαμηλή φωτιά.