Αφού ξεσκόνισα και εγώ λίγο τα τετράδια μου με παλιές συνταγές είπα να φτιάξω λίγα παξιμαδάκια ταχινιού, πολύ παλιά συνταγή από Κρήτη, την φτιάχνω σχεδόν κάθε χρόνο, όμως είναι η πρώτη φορά που την έφτιαξα με υλικά διατροφής από SteviaParana τα στερήθηκα όλα αυτά τα χρόνια τώρα όμως θα τα απολαύσω και εγώ!!!
Υλικά
• 180 γρ χυμό από φρέσκο στημένα πορτοκάλια
• 100 γρ Ζάχαρη καρύδας
• 150 γρ Ταχίνι
• 80 γρΣιρόπι με άρωμα Μελιού ή Σιρόπι Αγαύης
• ξύσμα από ένα πορτοκαλί ή 20 σταγόνες Άρωμα Πορτοκάλι
• 10 γρ κανέλα!
• 1 γεμάτο κγ μπέικιν
• Λίγο σουσάμι προερετικά
• 500 γρ Αλεύρι Dinkel
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά να λιώσει η ζάχαρη καρύδας και το ταχίνι! Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε, το ζυμαράκι μας, είναι μαλακό και κολλάει, βάλτε λίγο λάδι στα χέρια και φτιάξτε μπαλάκια χωρίς να το παιδεύεται πολύ.
Αν θέλετε τα κυλάτε στο σουσάμι τα πατάτε ελαφρώς γιατί φουσκώνουν αρκετά, τα βάζετε στο ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις στους 160 βαθμούς για 15-17 λεπτά.
Είναι παξιμαδάκια, όχι κουλουράκια!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου