Φανουρόπιτα της Χρυσής Κούτλα

".... Φανουρόπιτα, κάθε χρόνο την ίδια συνταγή, πάνω κάτω όλες οι ίδιες, προσαρμοσμένη φέτος για να φάμε όλους. Με  Αλεύρι Dinkel , στέβια και άχνη από steviaparana . Καμία διαφορά στη γεύση, πιο υγιεινή σίγουρα. Άγιε μου Φανούριε, άγιε της καρδιάς μου, σ' ευχαριστώ για όλα...."

Υλικά 

• 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 

• 90 γρ. στέβια   Κρυσταλλική 1:3

• 180 ml Λάδι καρύδας

• 3 κούπες  Αλεύρι Dinkel

• 30 γρ. μπέικιν 

• 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα 

• 1 κούπα σταφίδες 

• Ένα κ.γ. κανέλα 

• Μισό κ.γ. γαρύφαλλο 

• Ένα κ.γ. σόδα φαγητού 

Εκτέλεση 

Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκανάκι βάζουμε τη στέβια. Στον χυμό ρίχνουμε τη σόδα φαγητού και ανακατεύουμε με κουταλάκι μέχρι να αφήσουμε και να προσθέσουμε στη στέψη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η στέβια. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας. Εν συνεχεία, ρίχνουμε το αλεύρι, την κανέλα,το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 

Στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες. Μεταφέρουμε το μίγμα σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και στολίζουμε την φανουρόπιτα όπως επιθυμούμε. 

Την ευλογία του Αγίου Φανουρίου να έχουμε ομαδούλα μου, και ότι του ζητήσουμε ταπεινά και μέσα από την καρδιά μας σίγουρα θα μας εμφανίσει.

Φανουρόπιτα με αλεύρι ντινκελ της Μαρίας Μαριανού

"Μεγάλη γιορτή η αυριανή, του Αγίου Φανουρίου, ας φτιάξουμε και φέτος την φανουρόπιτα μας. Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη με υλικά από την steviaparana"

Υλικά 

150 γρ. λάδι καρύδας    Λάδι καρύδαςή ελαιόλαδο ελαφρύ 

100 γρ. στέβια Κρυσταλλική 1:3

150 γρ. χυμό πορτοκάλι και ξύσμα από ένα πορτοκάλι!

350 γρ. Αλεύρι Dinkel τύπου 1050

20 γρ. μπέικιν 

1.5 κ. γ. κανέλα

100 γρ. καρύδια αλεσμένα 

100 γρ. σταφίδες 

Λίγο αλάτι  

Εκτέλεση 

Χτυπάμε το λάδι καρύδας με την στέβια για 5 λεπτά προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Ρίχνουμε κοσκινισμένα τα στερεά υλικά στο κάδο του μίξερ (να ενσωματωθούν), στο τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες ανακατεύουμε. Βρέχουμε μια λαδόκολλα και την στρώνουμε σε ταψάκι 24 αποσπώμενο, στολίζουμε με καρύδια και σταφίδες και ψήνουμε στου 160 βαθμούς αντιστάσεις για 45 Λεπτά! 

Να έχουμε την ευλογία του Αγίου όλοι μας!

Φανουρόπιτα τις Μαρίας Ρουσσέτου

"Ο Άγιος Φανούριος βοήθειά μας...Έτοιμη, μπήκε στο φούρνο μόλις και η δική μου φανουρόπιτα...."

Υλικά 

•  300ml ελαιόλαδο

•  100γρ στέβια Κρυσταλλική 1:3

•  150ml νερό

•  12 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκάλι

•  1 κουταλιά σούπας κανέλα

•  1 κουταλιά γλυκού γαρίφαλο

•  Σταφίδες ξανθές

•  Καρύδια χοντροκομμένα

•  Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

•  20 σταγόνες Άρωμα Πορτοκάλι

•  20 σταγόνες Άρωμα Καρύδι

•  1 κιλό Αλεύρι Dinkel τύπου 1050

Εκτέλεση 

Ανακατεύω καλά με το χέρι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 έως ότου πάρει χρώμα η Φανουρόπιτα και το τεστ με το ξυλάκι μου επιβεβαιώσει πως όλα μια χαρά.

Καλή επιτυχία .

Και του χρόνου με υγεία.