Μηλόπιτα της Μαρίας Μαριανού

"Μια μηλόπιτα με το έτοιμο μείγμα από steviaparana στα γρήγορα είναι ότι καλύτερο, και να είστε σίγουρες/οι ότι το Σαββατοκύριακο που έρχεται θα κυλίσει τόσο γλυκά..."

Υλικά 

•  1 σακουλάκι Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα Πορτοκάλι

•  5 γρ. μπέικιν 

•  150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 

•  20 γρ. νερό 

•  100 γρ. λάδι καρύδας η βούτυρο αγελάδος ή ελαιόλαδο ελαφρύ, μπορούμε  μισό μισό! 

•  300 γρ. τριμμένο μήλο 

Εκτέλεση 

Όλα μαζί καλό ανακάτεμα, βάζουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 20 εκατοστά. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις για 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. 

Πασπαλίζουμε με άχνη στέβια και απολαμβάνουμε, όσο μένει γίνετε καλύτερη!

Τάρτα ροδάκινο της Χρυσής Κούτλα

Τάρτα ροδάκινο με το έτοιμο μίγμα για κέικ με άρωμα πορτοκάλι, δεν έχω λόγια, βγήκε απερίγραπτη....!

Για την βάση:

Υλικά 

•  200 γρ. Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα Πορτοκάλι (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω, θα το δείτε την ώρα που ζυμώνετε, να βγει μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια)

•  1 αυγό 

•  100 γρ. γιαούρτι

•  50 ml Λάδι καρύδας λιωμένο

•  15 σταγόνες Άρωμα Βούτυρο γάλακτος

Για την γέμιση:

•  1 φακελάκι ανθός αραβοσίτου, το φτιάχνετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και προσθέτετε σταγόνες υγρή stevia Υγρό φιάλη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε.

•  3 ροδάκινα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομματάκια, τα οποία ρίχνετε μέσα στην έτοιμη κρέμα.

Εκτέλεση 

Αφού ψήσετε την τάρτα στους 170 βαθμούς περίπου 40 λεπτά -προσαρμόζετε τον χρόνο ανάλογα με την κουζίνα σας- ρίχνετε πάνω την κρέμα με τα ροδάκινα και μερικές κουταλιές μαρμελάδα ροδάκινο εδώ και κει και ανακατεύετε λίγο με ένα κουτάλι. Ξαναβάζετε την τάρτα στο φούρνο αλλά 10 λεπτά περίπου, ίσα ίσα να ψηθεί λίγο η κρέμα. Αφού κρυώσει, σερβίρετε με κομμάτια ροδάκινο. 

Καλή επιτυχία σε όσους τη φτιάξετε!

Μείγματα για κέικ

 https://www.steviaparana.gr/shop/ygieinhs-diatrofhs/etoima-meigmata-stevia-parana/meigmata-gia-keik-vromis/

Κέικ με φρούτα της Μαρίας Μαριανού

"Δημιουργική η σημερινή μου μέρα….. φουρνίζουμε μια φορά μιας και το ρεύμα έχει πάει στα ύψη !! Έφτιαξα εύκολες και γρήγορες παρασκευές … Με ένα έτοιμο μίγμα πορτοκαλιού και την οργανική στέβια έφτιαξα  κέικ με φρούτα του δάσους….."

Υλικά

• 1 Μείγμα για κέικ με άρωμα Πορτοκάλι

• 3 αυγά
• 80 γρ ελαιόλαδο ελαφρύ
• 50 γρ Κρισταλική 1:1
• 200 γρ γιαούρτι ελαφρύ
• 125 γρ χυμό πορτοκαλί
• 5 γρ μπέικιν
• Και φρούτα της αρεσκείας σας,

Εκτέλεση

Πρώτα χτυπάω στο κάδο του μίξερ το λάδι με την στέβια προσθέτω στη συνέχεια ένα ένα τα αυγά μετά το γιαουρτάκι και στο τέλος το μίγμα με το μπέικιν και το χυμό πορτοκάλι
Το χώρισα σε δυο μικρά φορμάκια και έψησα 40 λεπτά στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς,
ανάλογα το φούρνο.

Σουσαμένια και στρογγυλά μπισκοτάκια της Μαρίας Μαριανού

"….. μετά από παρακλήσεις στην αγαπημένη μας  Έφη Λαμπίρη να μας φέρει ένα ουδέτερο μείγμα ώστε να μπορέσουμε να του δώσουμε εμείς τη γεύση που θέλουμε με τα αρώματα μας, έγινε πραγματικότητα….."

Υλικά

 ¨Ένα σακουλάκι  Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα βανίλια είναι 350 γρ., το χώρισα στη μέση. 

Για τα σουσαμένια 

• 175 γρ   Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα βανίλια
• 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% 
• 60 γρ Ταχίνι με ίνες κακάο  ή  Ταχίνι

Για τα στρογγυλά  

• 175 μείγμα για κέικ βανίλιας 
• 70 γρ φυστικοβούτυρο 
• 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό 

 Εκτέλεση

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς αντιστάσεις, για περίπου 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο, μην τα παρά ψήνεται. 

Κέικ με ίνες κακάο και ινδοκάρυδο της Kassandra Klimt

"....Να εδώ.... να φάμε και κέικ, από πάνω φυσικά Stevinella....., Ότι και να προσθέσεις το επίπεδο της απόλαυσης ανεβαίνει....."

Υλικά 

• 1 συσκευασία  Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

• 50γρ - 70γρ ινδοκάρυδο

• 250 γρ νερό

• 50γρ  Λάδι καρύδας

• Το κουπάκι στέβια  Άχνη 1:1που το συνοδεύει 

• 1 κ.γ μπέικιν

• 10 σταγόνες  Άρωμα Καρύδα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα μαζί, βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στους 175° σε προθερμασμένο φούρνο για 40' - 45'.

Σοκολατένια μαφινς με κολοκύθα και καρύδια της Eleni Hatzidimitriadou

"...Όταν σου φέρνει ο άντρας σου 2 μεγάλες κολοκύθες ψάχνεις συνταγές και δημιουργείς...."

Υλικά 

• 1 πακέτο  Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

• 1 κουτάκι   στέβια Άχνη 1:1

• 260 γρ νερό 

• 70 γρ βούτυρο αγελαδινό 

• 400 γρ κολοκύθα τριμμένη 

• 70 γρ ψιλοκομμένο καρύδι 

• 1 κ γ κανέλα 

• 15 σταγόνες   Υγρή στέβια

• 1 κ γ μπέικιν 

• 1 βανίλια 

Εκτέλεση 

Πρώτα τρίβουμε την κολοκύθα η δικιά μου δεν έβγαλε καθόλου νερά, προσθέτουμε κανέλα, υγρή στέκια και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το νερό το βούτυρο τη βανίλια στο τάπερ ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε το μείγμα κέικ, το μπέικιν και συνεχίζουμε με ελαφρές κινήσεις, προσθέτουμε την κολοκύθα και στο τέλος τα καρύδια.

Βάζουμε σε φορμάκια η φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμών αέρα,30-40 λεπτά χρειάζομαι εγώ γιατί είναι μικρά μαφινάκια.

Σοκολατένια γλυκάκια της Μαρίας Μαριανού

".....Σας χρωστάω  συνταγή για τα σοκολατένια γλυκάκια που έφτιαξα το Σαββατοκύριακο! Όλα έχουν γίνει με το έτοιμο μίγμα με ίνες κακάου από τη  Stevia parana ."

•  1 σακουλάκι Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•  100 γρ χλιαρό νερό 

•  1 κρόκο αυγού 

•  30 γρ stevia Άχνη 1:1

•  100 γρ φουντούκια αλεσμένα 

•  5 γρ μπέικιν 

•  80 γρ βούτυρο αγελάδος (λιωμένο)

•  100 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% 

•  Πραλίνα φουντουκιού Stevinella

•  Μαρμελάδα φράουλα 

Εκτέλεση 

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την σκόνη μείγμα, το μπέικιν, την στέβια, τα φουντούκια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι, το νερό 

Και αφού έχουν ενσωματωθεί όλα ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. 

Με την δόση αυτή έφτιαξα 12 μικρά  μάφινς  και 8 καρδούλες σε σχήμα βάφλας, (σε φορμάκια σιλικόνης). Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο 150-160 βαθμούς αντιστάσεις για περίπου 15 -20 λεπτά.

Μόλις ξεφούρνισα τα κεκάκια με το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας κάνω μια τρυπούλα την οποία γέμισα τα μισά με μαρμελάδα φράουλα και τα άλλα μισά με stevinella, στη συνέχεια έλιωσα λίγες σταγόνες κουβερτούρα και κάλυψα το πάνω μέρος που γέμισα τα  κεκάκια.  

Μου έμειναν οι βάφλες, ήθελα και αυτές να τις βάλω κάτι τις.

Άλεσα λίγα αμύγδαλα, τα καραμέλωσα με λίγο σιρόπι μελιού (αρκουδάκι) τα μετέφερα όσο ήταν ζεστά. Σε κάθε κομμάτι βάφλας έριξα και λίγη λιωμένη σοκολάτα που περίσσεψε από τα κεκάκια και το αποτέλεσμα είναι αυτό που βλέπετε  στης φωτογραφίες (μπορείτε να μην κάνετε όλο αυτό με την μαρμελάδα, στεβινέλα, αμύγδαλα) και απλά να τα απολαύσετε σκέτα! 

Chocolate Pancakes της Χρυσής Κούτλα

"....Να κεράσω chocolate pancakes  ;;; με το έτοιμο μίγμα για κέικ με ίνες κακάο, στολισμένα με stevinella και σιρόπι σοκολάτας...."

Υλικά 

 •   2 αυγά 

•  200 γρ γιαούρτι ελαφρύ

•  100 ml νερό

•   2 κσ Λάδι καρύδας

•  200γρ Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•. 10 γρ μπέικιν   

•  Μισό κγ σόδα

•.  Μία κς Γλουτένη

Εκτέλεση 

Χτυπάμε αυγά με γιαούρτι και νερό και προσθέτουμε τα στερεά υλικά. Δεν ανακατεύουμε πολύ, ίσα ίσα να ενσωματωθούν όλα. Το μίγμα πρέπει να είναι πηχτό.                

Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα πορτοκάλι της kassandra klimt

  ".....Η έμπνευση και η συνταγή είναι της κυρίας Μαρίας Μαριανού που τα έκανε μπισκότα! ..."

Υλικά  

•  1 σακουλάκι Μείγμα για κέικ βρώμης Πορτοκάλι

•  1 κ.γ κοφτό Κόμμι Ξανθάνης

•  130γρ Λάδι καρύδας

•  50γρ χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα από το πορτοκάλι

•  10 σταγόνες Άρωμα Βουτύρου

•  100γρ γιαούρτι στραγγιστό (αν κάνετε διατροφή βάλτε το ανάλογο σε λιπαρά)

•  1 μαρμελάδα πορτοκάλι  (275γρ)

Εκτέλεση 

Έψησα στον αέρα για 45' με μια λαδόκολλα από πάνω (ανάλογα το φούρνο που έχεις ). Το στρογγυλό πυρέξ είναι 24cm.

Χριστουγεννιάτικα pancakes της Vasilitsa Chatzikou

"....All I want for Xmas is pancakes. Χριστουγεννιάτικα λοιπόν..."

 Υλικά 

•.  1 τριμμένο μήλο 

•  50γρ Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα Πορτοκάλι

•  5 σταγόνες Υγρή στέβια

•  1 αυγό 

•  20μλ γάλα  

•  Κανέλα 

•  Γαρύφαλλο 

•  Τζίντζερ 

Εκτέλεση

Ανακατεύω κ ψήνω σε καλό αντικολλητικό τηγάνι !

pancakes της Μαρίας Μαριανού

"....Καλημέρα, γλυκό παρεάκι της SteviaParana Group. Κυριακή σήμερα, μέρα που μπορούμε να μας φτιάξουμε κάτι πιο ιδιαίτερο αλλά γρήγορο!!!..."

Υλικά 

Αυτή  η ποσότητα είναι για 4 κανονικά pancakes  

•  100 γρ έτοιμο Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα Πορτοκάλι

•  70 γρ στραγγιστό γιαούρτι 

•  60 γρ νερό 

•  1κγ Λάδι καρύδας

Εκτέλεση 

Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά ελαφριά αφήνουμε ένα 10 λεπτό να ξεκουραστεί και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία!

Red velvet της Vasilitsa Chatzikou

"....Μην ξεχνάτε να σας αγαπάτε και να είστε ερωτευμένοι πάντα...." 

 Υλικά 

•  1 πακέτο Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα βανίλια

•  1κγ Κακάο σε σκόνη

•  210 ml νερό 

•  60 ml ελαιόλαδο  

•  Χρώμα ζαχαροπλαστικής 

•  Άρωμα βανίλια

Εκτέλεση 

Ανακατεύω όλα τα υλικά χωρίζω σε θήκες για cupcakes και ψήνω για 17-20 λεπτά στους 160 αέρα!       Δοκιμάζω με οδοντογλυφίδα.  Αφήνω να κρυώσουν σε σχάρα 

Κρέμα: 

Υλικά 

•  1 τυρί κρέμα exquisa 

•  100μλ γάλα 

•  1κγ κοφτό Κόμμι Γκουάρ

•  3κς στέβια Άχνη 1:1

•  Βανίλια 

•  1κγ λεμόνι 

Εκτέλεση

Χτυπάω όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ καλά και βάζω ψυγείο. Διακοσμώ κ απολαμβάνω! Τα μηνύματα είναι με λιωμένη σοκολάτα με ειδικό στύλο έγραψα πάνω σε λαδόκολλα και τα έβαλα κατάψυξη να παγώσουν! 

Paris Brest σοκολάτας της Χρυσής Κούτλα

"...Το Paris Brest αλά steviaparana εστέφθη με απόλυτη επιτυχία και δέχθηκε διθυραμβικές κριτικές. Ένα γλυκό απαιτητικό, πλούσιο γευστικά και θερμιδικά αλλά για μια ιδιαίτερη περίσταση αξίζει να το κάνετε. Η γεύση του θα σας αποζημιώσει...."  

Υλικά 

•  130 ml γάλα

•  130 ml νερό 

•  180 γρΜείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•  40 γρ  Γλουτένη

•  40 γρ Πρωτεΐνη γάλακτος

•  10 γρ Ίνες Μπαμπού

•  80 γρ βούτυρο

 •  1 γεμάτη κουταλιά  στέβια Άχνη 1:1

•  1 φακελάκι μπέικιν  

•  20 σταγόνες Άρωμα Βουτύρου

•  1 φλ τριμμένα φουντούκια(προαιρετικά) 

•  3 αυγά

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, το γάλα, το βούτυρο και το άρωμα να πάρουν μια βράση.            Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε όλες τις σκόνες ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να αναμειχθούν  καλά όλα τα υλικά. Το μίγμα θα είναι σκληρό, δεν μας πειράζει. Το ρίχνουμε κατευθείαν στο μίξερ και με το φτερό το χτυπάμε για περίπου 7 με 8 λεπτά. 

Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά να ενσωματωθούν καλά.  Στο τέλος ρίχνουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε ελαφρώς. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, τη βάζουμε σε ένα ταψί 22 με 24 cm περιμετρικά όμως από έναν στρογγυλό δακτύλιο, το οποίο τοποθετούμε στη μέση.                         Εγώ έβαλα ένα μικρό  πυρέξ  που είχα. Θέλουμε να δημιουργηθεί ουσιαστικά ένας τροχός (απ' όπου και η ονομασία του γλυκού, προς τιμήν των  αγώνων ποδηλασίας της διαδρομής Παρίσι - Βρεστη-Παρισι). 

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, πάνω κάτω για μισή ώρα περίπου και αφήνουμε το σου στον φούρνο για αλλά δέκα λεπτά αφού τον σβήσουμε, με ανοιχτή την πόρτα.

 Creme mousseline

•. 4 κρόκους  αυγών 

•  800 ml γάλα ελαφρύ

•  80 γρ  κορν φλάουρ

•  100 γρ Κρυσταλλική 1:3 ER

•  2 βανίλιες

•  150 γρ βούτυρο

•  2 κσ γεμάτες Πραλίνα Φουντουκιού Stevinella

Εκτέλεση

Βάζουμε το γάλα να βράσει.  Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά, το κορν φλάουρ, τη στέβια. Ρίχνουμε σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, το μισό γάλα και όλο μαζί το μίγμα πίσω στο κατσαρολάκι με το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε συνέχεια για πολύ ώρα μέχρι να αρχίσει να γυαλίζει η κρέμα μας (το πιο κουραστικό στάδιο για μένα). Την αποσύρουμε από την φωτιά, τη μεταφέρουμε σε ένα γυάλινο μπωλ που το είχαμε στο ψυγείο για δύο ώρες, σκεπάζουμε με μεμβράνη καλά και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Τώρα, χτυπάμε το βούτυρο, το οποίο είναι σε θερμοκρασία δωματίου, όχι λιωμένο, πάρα πολύ καλά στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει και να γίνει κρεμώδες.  Προσθέτουμε, την κρέμα, χτυπάμε και τέλος την stevinella 😋😋😋 και χτυπάμε μέχρι να  αναμειχθούν  καλά. Έτοιμη η mousseline μας, τόσο αέρινη και βελούδινη να την χρησιμοποιήσουμε στο σου μας.

Χωρίζουμε το σου σε δύο δίσκους κόβοντας το στη μέση. Αν η ζύμη έχει πετύχει, τότε μέσα είναι αρκετά κούφιο, όπως τα σου, όπου εκεί θα βάλουμε την mousseline μας είτε με κορνέ ή με ένα κουτάλι. Από πάνω βάζουμε τον άλλο δίσκο του σου και διακοσμούμε ανάλογα. Η δόση της κρέμας που σας δίνω είναι διπλή, ήθελα να βάλω και πάνω από το γλυκό. Δεν θα επέτρεπα να αναμείξω αυτή την θεσπέσια κρέμα με οτιδήποτε άλλο. Εσείς αν θέλετε κάντε τη μισή μόνο για την γέμιση του σου και από πάνω βάλτε σαντιγί αν προτιμάτε. Εγώ από πάνω έριξα και λίγο σιρόπι σοκολάτας, έτσι για έξτρα γεύση 😁😁😁

Προσπάθησα να κάνω το γλυκό όσο πιο light γινόταν. Να φανταστείτε για την κρέμα χρειάζεται βούτυρο όσο είναι το μισό βάρος του γάλατος, στην προκειμένη δηλαδή ήθελε 400 γρ.

Ντόνατς σοκολάτας της Χρυσής Κούτλα

"....Κάτι απλό να συνοδέψουμε τον καφέ μας, ντόνατς κακαένια που τα βάφτισε η ανιψιά μου..."

Υλικά 

• 1 αυγό

• 300 ml ξινόγαλο

• 30 ml Λάδι καρύδας

• 80 γρ Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

• 1 γεμάτη κουταλιά  Πρωτεΐνη γάλακτος

• 1 γεμάτη κουταλιά  Γλουτένη

• μισό κγ σόδα φαγητού

• 1 κιλό μπέικιν 

• 25 γρ  Κρισταλική 1:1

• 15 σταγόνες άρωμα  Άρωμα Καραμέλα  ζαχαροπλαστικής, όποιος θέλετε, εγώ έβαλα καραμέλα.

•  Πραλίνα φουντουκιού Stevinella

Εκτέλεση 

Χτυπάμε καλά το αυγό, στέκια και ξινόγαλο στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αναμειγνύουμε. Βάζουμε σε φόρμα για ντόνατς και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά. Σερβίρουμε με ότι θέλουμε, εγώ stevinella. 

Δεν ξέρω αν πρέπει να ρίξω και λίγο σιρόπι σοκολάτας από πάνω ή θα είναι πάρα πολύ ;;

Σοκολατένιες κρέπες της Χρυσής Κούτλα

 "....Τι θέλει ο άνθρωπος για να είναι ευτυχισμένος;; υγεία, αγαπημένα πρόσωπα δίπλα του, ένα ποτήρι καλό κρασί και... Σοκολατένιες κρέπες με στεβινελλαααα...."

Υλικά 

• 2 αυγά και 3 ασπράδια

• 300 ml γάλα ελαφρύ

• 120 γρ  Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

• 1 γεμάτη κουταλιά σούπας  Γλουτένη

•  Πραλίνα φουντουκιού Stevinella

Εκτέλεση 

Πολύ καλό ανακάτεμα, μισή ώρα στο ψυγείο και ψήνουμε. Σερβίρουμε με ότι τραβάει η ψυχή μας (στεβινέλλαααα)

Εμένα μου βγήκαν 8 μεγάλες κρέπες.

Μπισκότα της Μαρίας Μαριανού

"...Έρχονται γιορτές .....και όταν μας έχουν τελειώσει τα έτοιμα cookies, έχουμε επιλογές και είναι χωρίς υδατάνθρακες...."

Υλικά 

•  1 Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•  150 γρ   Λάδι καρύδας

•  100 γρ γιαούρτι 

•  20 γρ νερό 

• 1 κγ μπέικιν 

• 20 σταγόνες Άρωμα Μπανάνα   ή κάποιο της επιλογής σας   

•  Και το κουτάκι με την στέβια Άχνη 1:1 που  έχει το μίγμα

 Εκτέλεση 

Όλα τα υλικά στο μπολ, γίνεται ένα όχι πολύ μαλακό μίγμα για να το κάνουμε μπαλάκια με το χέρι, αν θέλουμε να βάλουμε μαρμελάδα πατάμε ελαφρά στη μέση με ξύλινη κουτάλα, από την ανάποδη, να κάνει μια λακκούβα εκεί που θα βάλουμε. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25 λέπτά στις αντιστάσεις 

Κέικ σοκολάτας με καρύδια της Μαρίας Μαριανού

"....σήμερα βρέθηκα με την αγαπημένη μου φιλί Eleni Hatzidimitriadou, της έφτιαξα ένα κέικ, με το αγαπημένο μας πολυμορφικό έτοιμο μίγμα με ίνες κακάου από .steviaparanaΠρόσθεσα γεύσεις που της αρέσουν...." 

Υλικά 

•. 1 πακέτο Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•  170 γρ ασπράδια αυγού

•  100 γρ Κρισταλική 1:1

•  200 γρ γιαούρτι στραγγιστό2%

•  90 γρ  Λάδι καρύδας

•  20 σταγόνες Άρωμα βούτυρο

•  20 σταγόνες Άρωμα καρύδι

•  100  γρ ελάχιστα  αλεσμένα καρύδια 

•  200 γρ κολοκύθα κίτρινη τριμμένη 

•  5 γρ  μπέικιν 

 Εκτέλεση 

Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια μαρέγκα, προσθέτουμε  το γιαούρτι την στέβια, τα αρώματα, χτυπάμε λίγο ακόμα να ενσωματωθούν.                                                        

Ρίχνουμε το έτοιμο μίγμα, το μπέικιν, την κολοκύθα, τα καρύδια και το λιωμένο λάδι καρύδας, λίγο ανακάτεμα και το βάζουμε σε φόρμα με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις για  45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Όταν κρυώσει μπορούμε να κάνουμε μια επικάλυψη με λιωμένες σταγόνες κουβερτούρας, η stevia άχνη!

Σιροπιαστό κέικ με ίνες κακάο της Μαρίας Μαριανού

"....Σοκοκολασηηηηηηηηηηη!! Τι να σας περιγράψω........ αχ  δεν έχω  παγωτό..."

Υλικά 

•  1 πακέτο Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

•  1 κοφτό κγ μπέικιν 

•  90 γρ φρέσκο ασπράδι αυγού (είναι περίπου 3 αυγά ανάλογα το μέγεθος )

•  Το πακετάκι άχνη στέβια που συνοδεύει το έτοιμο μίγμα.

•  100 Λάδι καρύδας

•  120 γρ νερό 

•  20 σταγόνες Άρωμα Σοκολάτα

Σιρόπι  σοκολάτας 

•  100 γρ Σιρόπι με άρωμα Σοκολάτα

•  80 γρ νερό 

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με την άχνη στέβια μέχρι να γίνει μαρέγκα και την βάζουμε στην άκρη. Στο κάδο ρίχνουμε το λάδι καρύδας (όχι λιωμένο) και τις σταγόνες σοκολάτας το χτυπάμε για λίγα λεπτά, ρίχνουμε το έτοιμο μίγμα και χτυπώντας σε χαμηλή σκάλα προσθέτουμε το νεράκι και το μπέικιν. Όταν ενσωματωθεί με απαλές κινήσεις ανακατεύουμε την μαρέγκα! 

Το μεταφέρουμε σε  ένα ταψάκι με λαδόκολλα το ψήνουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις περίπου 40 λεπτά. Μόλις βγει από το φούρνο και όπως είναι ζεστό ρίχνουμε το σιρόπι σοκολάτας σιγά σιγά περιμένοντας να το απορροφήσει. Αν δεν το πάρει όλο το ρίχνουμε όταν το σερβίρουμε. Το αφήνουμε στη φόρμα να κρυώσει γυρίζοντας 2-3 φορές έχοντας βάλει μεμβράνη από πάνω για να  σιροπιαστεί  καλά στο τέλος ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα που δίνουν μια υπέροχη γεύση! 

Εκτέλεση

Αν το θέλουμε πιο ζουμερό βάζουμε περισσότερα υλικά 

Φέρνουμε σε βρασμό το νερό και προσθέτουμε το σιρόπι σοκολάτας ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στο γλυκό μας. 

Στο σερβίρισμα αν  θέλουμε ρίχνουμε λίγο σιρόπι ακόμα,