Σοκολατόπιτα της Vasilitsa Chatzikou

 "Είσαι αυτό που μ' αρέσει σε μια σοκολάτα..."

 Υλικά 

• 1  Μείγμα για κέικ βρώμης με άρωμα Πορτοκάλι

• 80γρ γιαούρτι 

• 4κς  Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

• 130γρ ελαιόλαδο ή   Λάδι καρύδας

• 200μλ γάλα   

• 100μλ νερό  

• 20σταγονες  Άρωμα Ρούμι

Εκτέλεση 

Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά μαζί! Βάζω σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνω ακριβώς 20 λεπτά στους 160. 

Σερβίρω ζεστή με παγωτάκι ή ζεσταίνω 20 δεύτερα στα μικροκύματα αν κρυώσει. Για την τσαχπινιά έβαλα και Σοκολάτα Υγείας με φουντούκι ! 

Σοκολατόπιτα με πίτουρο βρωμης της Μαρίας Μαριανού

"Είπα να φτιάξω μετά από πολύ καιρό μια καινούργια για μένα συνταγή, σοκολατοπιτααααααα κόλαση!!! Εύκολη, χωρίς πολλά υλικά..." 

Υλικά 

• 60 γρ.  Πίτουρο βρώμης

• 180 γρ. νερό 

• 75 γρ.  Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

• 2 αυγά 

• 50 γρ. στέβια  Κρυσταλλική 1:3 ER  ή λίγο παραπάνω αν την θέλετε πιο γλυκά

• 15  Άρωμα Βανίλια  ή  Άρωμα Ρούμι 

• 1 πρεζα αλάτι 

• 1 κ.γ. μηλόξιδο 

• 10 γρ. μπέικιν 

• 2 κ.σ. λιωμένο   Λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο 

Για το σιρόπι

• Μισό φλυτζάνι νερό 

• Μισό φλυτζάνι  Σιρόπι Αγαύης

• 100 γρ.  Σοκολάτα Υγείας  ή 100 γρ.  Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 

Εκτέλεση 

Ρίχνουμε τη βρώμη μέσα στο νερό για 10-15 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με τα στέκια, ρίχνουμε το κακάο, το ξίδι και το άρωμα. Προσθέτουμε στα αυγά τη βρώμη, το μπέικιν και το λάδι, καλό ανακάτεμα και στη φόρμα. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στου 160 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά (πάντα κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα) σε διπλή δόση θέλει περίπου 1 ώρα! 

Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο αν δεν έχει σκάσει από πάνω την τρυπάμε και ρίχνουμε το σιρόπι, που έχουμε βράσει για 2 λεπτά, όπως είναι καυτό σιγά σιγά, που θα ρουφήξει όλο. Πάντα στα συροπιαστα γλυκά μου βάζω μια διαφανή μεμβράνη καλά τραβηγμένη και αναποδογύρω το ταψάκι. Καλό είναι να την κόψουμε την επόμενη μέρα. 

Εγώ έκανα διπλή δόση και όταν κρύωσε την έβαλα στον καταψύκτη όπως ήταν σιροπιασμένη.

Σοκολατόπιτα χωρίς Αλευρά της Μαρίας Μαριανού

".. Σήμερα είπα να φτιάξω μια σοκολατόπιτα χωρίς Αλευρά! Με ένα απλό σιρόπι σοκολάτας! Εύκολη και πολύ γευστική ..."

Υλικά 

•  160 γρ Γάλα σκόνη - άπαχο 0,6% Λιπαρά 

•  70 γρ σοκολατένιο ρόφημα με ίνες κακάου ή Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

•  100 γρ Ζάχαρη καρύδαςΚρυσταλλική 1:3 ER

•  100 γρ Ινδοκάρυδο 

•  20 γρ μπέικιν 

•  100  γρ    Λάδι καρύδαςή βούτυρο λιωμένο αγελάδος ή ελαιόλαδο ελαφρύ

•  5 αυγά 

•  1/2 κγ μηλόξιδο  

•  15 σταγόνες 

•  10 σταγόνες Άρωμα Ρούμι

Για το  σιρόπι  σοκολάτας 

•  200γρ νερό 

•  100 γρ στέβια 

•  80 γρ 

•  200 γρ νερό 

•  150 γρ Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη καρύδας και το ξύδι  πάρα πολύ καλά, ρίχνουμε το σοκολατένιο ρόφημα με ίνες κακάου, την σκόνη γάλα, το μπέικιν όλα κοσκινισμένα. Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και στο τέλος το ινδοκάρυδο  και τα αρώματα τα χτυπάμε για λίγο όλα μαζί, όχι πολύ, στρώνουμε  σε ένα ταψάκι λαδόκολλα και ρίχνουμε το μίγμα να πάει παντού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά 

Για το σιρόπι σοκολάτας 

Βράζουμε το νερό ρίχνουμε την στέβια ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κακάο και μερικές σταγόνες άρωμα βανίλιας, ανακατεύουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά! 

Το χρησιμοποιούμε κρύο η ζεστό σε παγωτά, κρέμες, τάρτες! 

Σοκολατόπιτα νηστίσιμη της Μαρίας Ρουσσέτου

"Σας έχω την απόλυτη συνταγή για μοναδική, υπερτέλεια, νηστίσιμη (ναι ναι καλά ακούσατε) και πάνω απ' όλα χωρίς τύψεις κι ενοχές σοκολατόπιτα..."

Υλικά 

•  ¾ φλυτζανιού λάδι ελαφρύ

•  ¾ φλυτζανιού  στέβια Κρυσταλλική 1:3 ER

•  2 φλυτζάνια κρύο νερό

•  3 κουταλιές σούπας ξύδι

•  6 κουταλιές σούπας Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

•  ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι

•  10 σταγόνες Άρωμα Βανίλια

•  10 σταγόνες Άρωμα Σοκολάτα

•  10 σταγόνες Άρωμα Ρούμι

•  Ξύσμα εσπεριδοειδών (κατά βούληση εγώ χρησιμοποίησα περγαμόντο)

•  ½ κιλό Αλεύρι Dinkel τύπου 1050

•  2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ

•  ½ φλυτζάνι mix 2 σιμιγδάλι

Ψήνω στους 160⁰ αέρα για 50 λεπτά.

 Επειδή φούρνος με φούρνο αλλάζει κάντε το τσεκάρισμα με το ξυλάκι. 

Για τη σάλτσα σοκολάτας

•  125 Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

•  1 φλυτζάνι νερό

•  ½ φλυτζάνι  στέβια Κρυσταλλική 1:3 ER

•  10 σταγόνες Άρωμα Ρούμι

•  2 κουταλιές σούπας λάδι ελαφρύ

Βράζω ίσα ίσα να διαλύσουν τα υλικά ένα με δύο λεπτάκια 

Σημ1: Μονάδα μέτρησης για εμένα το κλασικό ποτήρι της τάπερ 330ml (το βάζω φωτογραφία)

Σημ 2: Μόλις βγάλω το γλυκό από το φούρνο όπως είναι καυτό κόβω κομμάτια και το περιχύνω με την επίσης καυτή σάλτσα

Σημ 3: Συνοδέψτε το με ένα απλό, λιτό κι απέριττο παγωτάκι χωρίς λιπαρά ακολουθώντας τις οδηγίες που θα βρείτε στη συσκευασία του μείγματος παγωτού μας και φυσικά ζωγραφίστε από πάνω με σιροπάκι σοκολάτας.

Καλά, χαμός θα γίνει λέμεεεεεεεεε...

Σοκολατόπιτα της Xaras Tzola

"...Είναι υπέροχη, την έκανα δύο φορές. Την πρώτη με λάδι καρύδας, έγινε έντονη η γεύση της, ενώ την δεύτερη με ηλιέλαιο κ έγινε τέλεια... Debbie Zerva"

Υλικά 

•  1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο

•  1 φλ. Stevia Κρυσταλλική 1:1 ER

•  μερικές σταγόνες Άρωμα Πορτοκάλι

•  4 αυγά

•  1 φλ. γάλα αμυγδάλου

•  1/2 φλ. Ίνες Κακάο

•  4 φλ. Αλεύρι Αμυγδάλου

•  1 φακελάκι baking powder 

•  50 γρ. Σοκολάτα Υγείας

Εκτέλεση 

Θα χρειαστούμε ταψάκι 30 cm. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά. 

Για το γλάσο

•  1/2 κουτάκι φυτική κρέμα γάλακτος την οποία ζεσταίνουμε καλά και λιώνουμε μέσα 

•  1 σοκολάτα Σοκολάτα Υγείας

Περιχύστε το κέικ με τη σοκολάτα και... καλή σας όρεξη!

Σοκολατόπιτα της Χρυσής Κούτλα

"Αχ αυτό το μίγμα για κέικ με ίνες κακάο, έρωτας κι αν το κάνεις και σοκολατόπιτα ζουμερή, κολασμένη, να τρώει η μάνα και του παιδιού να μην δίνει... καλά έδωσα λίγο στο καμάρι μου. Σοκολατόπιτα του ονείρου λέμε και ακούστε ή μάλλον διαβάστε πώς την έκανα για να τρώμε χωρίς τύψεις, ναι, ναι. "

Υλικά 

•  Ένα Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο  το αναμειγνύω με 250ml νερό

•  45ml Λάδι καρύδας

•  50 γρ. γιαούρτι ελαφρύ 

•  Το κουτάκι με την άχνη που το συνοδεύει. Άχνη 1:1

Τόσο απλά και πανεύκολα!

Το ψήνω στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, ελέγχω πάντα. 

Ετοιμάζω ένα  σιρόπι  

Σιρόπι

•  150 ml Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ και  Σιρόπι με άρωμα ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ  δεν  μου έφτανε το σοκολατένιο μόνο 

•  100 ml ζεστό νερό

απλό ανακάτεμα δεν το βράζω.

Εκτέλεση 

Μόλις βγει το κέικ, το αφήνω πέντε λεπτά να ηρεμήσει και ρίχνω το σιρόπι. Το αφήνω να απορροφηθεί. 

Μπορεί να φαγωθεί και έτσι, είναι τόσο νόστιμο. Αλλά επειδή είμαι grande σε όλα μου και τα θέλω υπερπαραγωγή εε να μην βάλω και λίγο γλάσο από πάνω;; έβαλα. Έκανα την πραλίνα της Vasilitsa Chatzikou σε διπλή δόση (σας έχω φωτογραφία συνταγής) για να μείνει κιόλας με τις εξής αλλαγές: πρόσθεσα Ίνες Κακάο στη μισή δόση του κακάο και άλλα 100 ml νερό για να βγει πιο ρευστό. 

Από πάνω τις αγαπημένες μου σταγονίτσες χαράς, ξέχασα να πω ότι και μέσα στο μίγμα έριξα λίγες Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας, περίπου 100 γρ.

Σοκολατόπιτα της Χρυσής Χρύσας Κούτλα

"Σοκολατοπιτάκια στεράτα, full chocolate,  πιο πολύ δεν πάει, με τα όλα τους.  Με stevinella, με σιρόπι σοκολάτας, με σταγόνες κουβερτούρας... full σας λέω...."

Υλικά

• 3 αυγά
• 250 ml γάλα ελαφρύ 
• 90 γρ   Κρυσταλλική 1:3 ER
• 50ml  Λάδι καρύδας
• 40γρ  Ίνες Κακάο
• 20 σταγόνες  Άρωμα Ferrero ή όποιο άλλο θέλετε
•    Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας
• 120 γρ τριμμένη ψωμί  με φρυγανιά. βρώμης
• Καρύδια τριμμένα (προαιρετικά) εγώ φυσικά έβαλα.

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα αυγά, στέβια και το γάλα πάρα πολύ καλά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε για 170 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. 

Όταν βγάζεις ζεστά ζεστά, τα τρυπάμε με ένα στυλ, εννοείται βγάζουμε το μελάνι, και τα σιροπιάζουμε με λίγο σιρόπι σοκολάτας διαλυμένο με λίγο ζεστό νερό. Περίπου 4 κουταλιές σιρόπι με 2 κουταλιές νερό. 

Από πάνω έβαλα και λίγη στεβινέλλα, έτσι για την τσαχπινιά και γλυκό βύσσινο .

σύνθεση για ψωμί