Πρωτεϊνικό κέικ με πίτουρο βρώμη και φουντούκι της Olga Gotsi

 "......Δεν ξέρω πώς μου ήρθε αυτό !! Βγήκε νόστιμο, μοσχομυριστικό, τρώγεται άνετα για πρωινό ή μπορεί να συνοδέψει το απογευματινό καφέ!!..."

Υλικά 

• 200γρ  Πίτουρο βρώμης

• 200γρ νερό 

• 30γρ στέβια   Κρυσταλλική 1:3

• 60 γρ  Λάδι καρύδας

• 50 γρ  Ζάχαρη καρύδας

• 130 γρ  Γάλα σκόνη

• 120γρ  Πρωτεΐνη γάλακτος

• 100 γρ σταφίδες 

• 70γρ φουντούκι τριμμένο καλά 

• 15γρ μπέικιν 

• 1κσ  Σμυρνιό

• Ελάχιστο μοσχοκάρυδο 

Εκτέλεση 

Σε λεκάνη και με το σύρμα χτύπαμε τα υγρά στοιχεία με τη στέβια, την ζάχαρη καρύδας και τα αρωματικά μέχρι να διαλυθούν! Προσθέτουμε το πίτουρο βρώμης και τα υπόλοιπα στερεά υλικά αφήνοντας το τελευταίο μπέικιν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45λεπτά (κάνω το τεστ με μαχαίρι) αφήνω να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρω!! 

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φουντούκι με αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένο καρύδι!!!

Σιροπιαστά κεκακια με πίτουρο βρώμης της Μαρίας Μαριανού

" Σιροπιαστά σοκολατένια κεκάκια με πίτουρο βρώμης θεϊκά!!!!Δεν τα τρώμε όλα και όσο μένουν τόσο πιο νόστιμα και ζουμερά γίνονται! ....."

Υλικά 

• 150 γρ ασπράδι αυγού +

• 2 ολόκληρα αυγά

• 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό ελαφρύ 

• 20 σταγόνες  Άρωμα Σοκολάτα

• 20 σταγόνες  Άρωμα Βούτυρο

• 100 γρ στέβια   Κρυσταλλική 1:3 αν τα θέλουμε πιο γλυκά βάζουμε 10 γρ επιπλέον.

• 90 γρ Πίτουρο βρώμης  αλεσμένο αρκετά 

• 100 γρ  Γάλα σκόνη

• 20 γρ  Γλουτένη

• 40 γρ  Ίνες κακάο

• 20 γρ μπέικιν

Για το σιρόπι 

• Βράζουμε 200 γρ νερό και ρίχνουμε

• 130 γρ   Σιρόπι με άρωμα Μελιού 

Εκτέλεση 

Χτυπάμε τα ασπράδια με την στέβια μαρέγκα. Προσθέτουμε τα ολόκληρα αυγά τα αρώματα και το γιαούρτι, στην συνέχεια και όλα τα στερεά υλικά σιγά σιγά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς αντιστάσεις για περίπου 30 λεπτά ανάλογα με το φούρνο. Σιροπιάζουμε μόλις βγουν από το φούρνο και τα δυο ζεστά.  

Καλή επιτυχία.

Σοκολατόπιτα με πίτουρο βρωμης της Μαρίας Μαριανού

"Είπα να φτιάξω μετά από πολύ καιρό μια καινούργια για μένα συνταγή, σοκολατοπιτααααααα κόλαση!!! Εύκολη, χωρίς πολλά υλικά..." 

Υλικά 

• 60 γρ.  Πίτουρο βρώμης

• 180 γρ. νερό 

• 75 γρ.  Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά

• 2 αυγά 

• 50 γρ. στέβια  Κρυσταλλική 1:3 ER  ή λίγο παραπάνω αν την θέλετε πιο γλυκά

• 15  Άρωμα Βανίλια  ή  Άρωμα Ρούμι 

• 1 πρεζα αλάτι 

• 1 κ.γ. μηλόξιδο 

• 10 γρ. μπέικιν 

• 2 κ.σ. λιωμένο   Λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο 

Για το σιρόπι

• Μισό φλυτζάνι νερό 

• Μισό φλυτζάνι  Σιρόπι Αγαύης

• 100 γρ.  Σοκολάτα Υγείας  ή 100 γρ.  Σιρόπι με άρωμα ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 

Εκτέλεση 

Ρίχνουμε τη βρώμη μέσα στο νερό για 10-15 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με τα στέκια, ρίχνουμε το κακάο, το ξίδι και το άρωμα. Προσθέτουμε στα αυγά τη βρώμη, το μπέικιν και το λάδι, καλό ανακάτεμα και στη φόρμα. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στου 160 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά (πάντα κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα) σε διπλή δόση θέλει περίπου 1 ώρα! 

Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο αν δεν έχει σκάσει από πάνω την τρυπάμε και ρίχνουμε το σιρόπι, που έχουμε βράσει για 2 λεπτά, όπως είναι καυτό σιγά σιγά, που θα ρουφήξει όλο. Πάντα στα συροπιαστα γλυκά μου βάζω μια διαφανή μεμβράνη καλά τραβηγμένη και αναποδογύρω το ταψάκι. Καλό είναι να την κόψουμε την επόμενη μέρα. 

Εγώ έκανα διπλή δόση και όταν κρύωσε την έβαλα στον καταψύκτη όπως ήταν σιροπιασμένη.

Overnight oats banoffee της Τζέλας Μπασδέκη

Τι λέτε να ξεκινήσουμε με θρεπτικό banoffee?? Μην σας φαίνεται πολύ η διαδικασία.. κυριολεκτικά θέλει 10’ (όσο θέλει το μούλιασμα των χουρμάδων)

Να αγαπάτε τον εαυτό σας!!

Υλικά:

Για την βάση:

•  2 scoop Πίτουρο βρώμης

•  1 κ.γ Λιναρόσπορος χρυσός

•  5 σταγόνες Άρωμα Μπισκότο

•  60 ml παστεριωμένο ασπράδι 

•  60 ml γάλα 1,5%

•  2 κ.σ γιαούρτι 

•  1/2 λιωμένη μπανάνα 

•  1/2 κ.σΚακάο σε σκόνη

•  4-5 σταγόνες Άρωμα Μπανάνα

 Στο φούρνο μικροκυμάτων για 2΄, αφήνουμε να κρυώσει καλά και προσθέτουμε και 1 κ.σ  Σταγόνες κουβερτούρας υγείας steviaparana για το κρατς (μην λιώσουν!!)

Για την καραμέλα:

-2 κ.σ ψιλοκομμένους χουρμάδες μουλιασλεμενους σε ζεστό νερό για 10’ ή 4-5 μεγάλους 

-1 κ.σ Σιρόπι με άρωμα Καραμέλα

-1 κ.γ φυστικοβούτυρο 

-4 σταγόνες Άρωμα Καραμέλα

-1 με 2 κ.σ νερό των χουρμάδων 

Για την σύνθεση:

1. την βάση 
2. την καραμέλα 
3. το υπόλοιπο γιαούρτι με σπόρους τσία και άρωμα μπανάνα 
4. την υπόλοιπη 1/2 μπανάνα 
5. τριμμένη σοκολάτα 

Και απολαμβάνουμε! Μην σας φαίνεται πολύ η διαδικασία.. κυριολεκτικά θέλει 10’ (όσο θέλει το μούλιασμα των χουρμάδων)

                                        

Νηστίσιμα σοκολατένια Pancakes της Μαρίας Μαριανού

 "Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πρωινό, φτιάξτε αυτά τα Pancakes και θα με θυμηθείτε!!!"

Υλικά 

•  1 ώριμη μπανάνα 150 γρ 

•  20 γρ Πίτουρο βρώμης

•  10 γρ Λιναρόσπορος χρυσός αλεσμένος

•   5 γρ Ίνες Κακάο

•  30 γρ γάλα αμυγδάλου η καρύδας 

Εκτέλεση 

Λιώνουμε με πιρούνι την μπανάνα, αλέθουμε το  πίτουρο και το λιναρόσπορο, προσθέτουμε τις  ίνες κακάου και το  γάλα αμυγδάλου η καρύδας.

Ανακατεύουμε καλά το μίγμα και αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη.

Βάζουμε στην φωτιά ένα αντικολλητικό τηγανάκι  βάζουμε λίγο λάδι καρύδας και σε χαμηλή φωτιά ψήνουμε τα pancake.

Σερβίρουμε ζεστά η κρύα  με ότι τραβάει η όρεξη σας, με άχνη στέβια, με λιωμένη  κουβερτούρα σοκολάτας, 

Εγώ επέλεξα σιρόπι φράουλας από SteviaParana. 

Πίτουρο βρώμης

 https://www.steviaparana.gr/shop/ygieinhs-diatrofhs/yles-zacharoplastikis-mageirikis/pitouro-vromis/

Ωμοφαγικά μελομακάρονα της Μαρίας Μαριανού

 "Ωμοφαγικά μελομακάρονα, κυκλοφορούν διάφορες συνταγές στο ιντερνέτ,  επέλεξα αυτή από κάποιο sait, έκανα  κάποιες αλλαγές και είναι πεντανόστιμα και πολύ υγιεινά..."

Υλικά 

•  250 γρ Πίτουρο βρώμης

•  150 γρ καρύδια η αμύγδαλα αλεσμένα 

•  1κγ κανέλα 

•  1/3 κγ γαρύφαλλο

•  100 γρ Σιρόπι με άρωμα ΜΕΛΙΟΥ

•  150 γρ βασιλικούς χουρμάδες 

•  50 γρ σταφίδες 

•  4 κς  χυμό πορτοκάλι 

•  Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 

Για το γλάσο 

•  Σταγόνες κουβερτούρας Υγείας

•  Λάδι καρύδας

 Εκτέλεση 

Μουλιάζουμε στο χυμό πορτοκάλι τους χουρμάδες και τις σταφίδες για 30 λεπτά, στη συνέχεια τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ με τον χυμό πορτοκάλι.  Αλέθουμε το πίτουρο όσο πιο πολύ μπορούμε, να γίνει σαν σκόνη. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκανίτσα και φτιάχνουμε ένα απαλό μίγμα. Μεταφέρουμε για  μια ώρα στο ψυγείο και κατόπιν πλάθουμε μικρά μπαλάκια 20 γρ. 

Λιώνουμε σταγόνες κουβερτούρας με λίγο λάδι καρύδας και βουτάμε μέσα τα μπαλάκια. Τα διατηρούμε στο ψυγείο.