Κρέπες με ταπιόκα και αλεύρι αμυγδάλου της Olgas Gotsi

"Πάλι ξύπνησα με πείνα και τι μου ήρθε να παίξω λίγο με την ταπιόκα και αλεύρι αμυγδάλου και ναι βγήκαν οι πιο νόστιμες κρέπες που έχω φάει είναι εύκολες χορταστικές και μπορούν να συνδυαστούν με αλμυρές και γλυκές γεμίσεις!"

Υλικά 

•  70 γρ. Αλεύρι Αμυγδάλου

•  80 γρ. Αλεύρι Ταπιόκας

•  280 γρ. κρέμα καρύδας λάιτ (μπλε κουτί)

•  Ελάχιστο αλάτι 

Εκτέλεση 

Όλα μαζί σε λεκάνη και καλό ανακάτεμα με σύρμα. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για να ψηθούν καλά μέσα!!

 Συνόδευσα την αλμυρή με αυγό βραστό ανάμεικτη σαλάτα τυρί κρέμα και διατροφική μαγιά! Την γλυκιά με μπανάνα, Πραλίνα Φουντουκιού Stevinella και cranberries.

Και οι δύο απίθανες αφού έχουν γίνει με τα απίθανα υλικά από την SteviaParana !!!

Κρέπες με αλεύρι ταπιόκας της Olga Gotsi

 "Βγαίνουν τρεις μεγάλες κρέπες και μπορείτε να τις γεμίσετε με ότι τραβάει η όρεξή σας, είναι τέλειες..."

 Υλικά 

•  2 αυγά  (115γρ )

•  120 γρ γάλα ελαφρύ 

•  55 γρ Αλεύρι Ταπιόκας

•  20γρ Mix 1

•  Αλάτι ή στέβια  (εγώ δεν έβαλα τίποτα για να τις τρώω και αλμυρές και γλυκές)

 Εκτέλεση 

Όλα μαζί στο μπλέντερ η καλό ανακάτεμα με σύρμα, βγαίνει ένα ρευστό μίγμα. Ψήνουμε σε αντικολλητικό  τηγάνι που έχουμε ψεκάσει με λάδι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το μίγμα με κουτάλα! 

Κουνάμε το τηγάνι να απλώσει το μίγμα σε όλο το τηγάνι και όταν ψηθεί από την μία, γυρίζουμε από την άλλη!! Εγώ έβαλα Stevinella μπανάνα σιρόπι μελιού και τρία κάσσιους σπασμένα!!!

Κρέπες με αλεύρι καρύδας της Μαρίας Μαριανού

 "....μπήκα κουζίνα και έφτιαξα ένα γρήγορο και νηστίσιμο πρωινό......! "

Υλικά

•  100 γρ Αλεύρι Καρύδας

•  20 γρ σκόνη  Ψύλλιο σε σκόνη

•  230 γρ νερό

•  Μια πρέζα αλάτι 

•   λίγο Λάδι καρύδας για το  αντικολλητικό τηγάνι 

Εκτέλεση 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι καρύδας μαζί με το psyllium και το αλατάκι, προσθέτουμε το νεράκι και φτιάχνουμε μια όμορφη ζύμη (στο χέρι). Την κόβουμε σε 6 κομμάτια περίπου 60 γρ το κάθε ένα και ανοίγουμε φιλαράκια (αν σπάνε στις άκρες με το χέρι μας τις κολλάμε λίγο). 

Ζεστάνουμε ένα αντικολλητικό με ένα πινέλο βάζουμε ελάχιστοί λάδι καρύδας και ψήνουμε (όχι δυνατή φωτιά) σε κάθε γύρισμα έβαζα λίγο λάδι καρύδας, (δείτε φωτογραφίες). 

Τις σερβίρετε με ότι τραβάει η ψυχούλα σας, έχουν ουδέτερη γεύση για γλυκό ή αλμυρό, εγώ καραμέλωσα μισή μπανάνα με ζάχαρη καρύδας με λάδι καρύδας και λίγο  σιρόπι  αγαύης.

Έφαγα  μια, τις υπόλοιπες αποθήκευσα στο καταψύκτη.

Σοκολατένιες κρέπες της Χρυσής Κούτλα

 "....Τι θέλει ο άνθρωπος για να είναι ευτυχισμένος;; υγεία, αγαπημένα πρόσωπα δίπλα του, ένα ποτήρι καλό κρασί και... Σοκολατένιες κρέπες με στεβινελλαααα...."

Υλικά 

• 2 αυγά και 3 ασπράδια

• 300 ml γάλα ελαφρύ

• 120 γρ  Μείγμα για κέικ με ίνες κακάο

• 1 γεμάτη κουταλιά σούπας  Γλουτένη

•  Πραλίνα φουντουκιού Stevinella

Εκτέλεση 

Πολύ καλό ανακάτεμα, μισή ώρα στο ψυγείο και ψήνουμε. Σερβίρουμε με ότι τραβάει η ψυχή μας (στεβινέλλαααα)

Εμένα μου βγήκαν 8 μεγάλες κρέπες.

Κρέπες της Χρυσής Κούτλα

"....Πρωινούλι για σήμερα κρέπες με το έτοιμο μείγμα για ψωμί της steviaparana….. σε αλμυρή έκδοση βεβαίως….."

Υλικά

• 1 αυγό 

• 250 ml γάλα 

• 55 γρ  Μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης

• 1 κσ Λάδι καρύδας

• 1 κουταλάκι κοφτό μπέικιν 

•  Μείγμα μπαχαρικών τύπου "VEGGETA" 

Εκτέλεση

Όλα μαζί καλό ανακάτεμα, στο ψυγείο μισή ώρα και μετά ψήσιμο. Συνοδεύετε με ότι τραβάει η ψυχή σας. Εγώ έβαλα κρέμα τυριού που μου αρέσει πολύ.