Μπαμπαδάκια με αλεύρι ντίνκελ της Vicki Karatzoglou

 "Μπαμπαδάκια με αλεύρι ντίνκελ  κάνεις?? Λοιπόν η ζύμη απλή...." 

Υλικά 

 •  4 αυγά 

•  30γρ στέβια Κρισταλική 1:3

•  βανίλια, 

•  μπέικιν πάουντερ

χτυπάμε στο μίξερ καλά, έπειτα προσθέτουμε 

•  1 κούπα του τσαγιού Αλεύρι Dinkel

•  1 κούπα του τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι, 

•  ξύσμα από 1 λεμόνι! 

Σιρόπι 

•  500 ml νερό 

•  1 βανίλια 

•  100 γρ στέβια Κρισταλική 1:3

•  1 φέτα λεμόνι 

•  100 ml Σιρόπι αγαύης  στο τέλος 

 Σαντιγί 

•  1 φυτική κρέμα στο μεταλλικό κουτί

•  30 σταγόνες στέβια   Υγρή στέβια

•  100ml γάλα ελαφρύ 

Εκτέλεση 

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά. 

Βγάζω και αφήνω τα μπαμπαδάκια να κρυώσουν και ετοιμάζω το σιρόπι, αφού πάρει καλά βράση περίπου 5 λεπτά αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω και το σιρόπι Αγαύης, σιροπιάζω τα κρύα μπαμπαδάκια σε καυτό σιρόπι γυρίζοντας τα και από της 2 μεριές! 

Αφού κρυώσουν τα περνάω με την αγαπημένη μου μαρμελάδα από πάνω και τα γεμίζω με σαντιγί, την οποία έχω χτυπήσει με 30 σταγόνες στέβια υγρή και 100 ml γάλα ελαφρύ! 

Καλή απόλαυση και καλή επιτυχία  σε οποία η όποιον τα ετοιμάσει!