Μωσαϊκό ή κορμός με φράουλες ή μόνο με ξηρούς καρπούς Vasilitsa Chatzikou

Το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων...

Υλικά 

•  200 γρ.  βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

•  200 γρ.Cookies  stevia parana 

•  80 γρ. στέβια Άχνη 1:1

•  100 γρ. σπασμένους ξηρούς καρπούς 

•  Άρωμα βανίλια

•  20 σταγόνες Άρωμα ρούμι

•  100 γρ. φράουλες 

•  Ξύσμα από πορτοκάλι 

•  30 γρ. Κακάο σε σκόνη

•  30 ml γάλα 

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ βάζω το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με την βανίλια, το ξύσμα πορτοκάλι, το κακάο, το ρούμι και την άχνη στέβια και τα χτυπάω καλά μέχρι μα γίνει κρέμα. 

Προσθέτω τα μπισκότα σπασμένα με το χέρι, τους ξηρούς καρπούς περασμένους από το μούλτι, το γάλα και τις φράουλες. Ανακατεύω καλά αλλά απαλά με μια μαρίζ. 

Απλώνω το μείγμα μας σε λαδόκολλα και το κάνω έναν κύλινδρο. Μπορώ να το βάλω και σε φόρμα σιλικόνης. Βάζω στην κατάψυξη 2 ώρες και έπειτα στο ψυγείο. 

Απολαύστε το!