Σπανακόπιτα της Olgas Gotsi

 "....Σπανακόπιτα!!! Φυσικά και μπορούμε να έχουμε έτοιμες και για τις θέλουμε!! Απλά τις ψήνουμε με προϊόντα φυσικά από την αγαπημένη μας    steviaparana ...."

Υλικά 

Για τη ζύμη 

• 160γρ.βρώμη αλεσμένη 

• 20γρ Λιναρόσπορος χρυσός αλεσμένος

• 170 γιαούρτι στραγγιστό 

• 2-3 κ.σ.    Mix 1 – Για ζύμες

• 10 γρ λάδι

• 2 αυγά 

• Λίγο αλάτι 

• 1κγ μπέικιν 

Εκτέλεση 

Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το μιχ που προσθέτουμε σιγά σιγά στο τέλος ώστε να μην κολλάει το ζυμάρι . Γίνεται μια σφιχτή ζύμη που την αφήνουμε να ξεκουραστεί ως ότου φτιάξουμε τη γέμιση. 

Υλικά για γέμιση 

• 1/2 σακουλάκι λαχανικά για πίτα 

• 1 κρεμμύδι 

• άνηθο, 

• ελαιόλαδο 

Τα στιγαρίζουμε έως ότου στεγνώσουν, αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα και προσθέτουμε  

• 100 γρ τυρί,  

•   Μείγμα μπαχαρικών τύπου «VEGGETA  με μέτρο εάν το τυρί είναι αλμυρό 

• Πιπέρι 

• 1 αυγό 

•    Διατροφική μαγιά  για έξτρα γεύση

Εκτέλεση 

Ανοίγουμε ανάμεσα σε λαδόκολλα 4 φύλλα γεμίζουμε και ψήνουμε στους 170 βαθμούς 35-40 λεπτά ανάλογα με το φούρνο!!

Εγώ έψησα τις 2 τις άλλες 2 τις έβαλα κατάψυξη για άλλη μέρα!