".....Quiche Lauren δεν είναι, εγώ την ονόμασα quiche Gre e ce….. Ναι ναι γιατί δηλαδή τι παραπάνω έχουν οι Γάλλοι; Oι δικές μας είναι καλύτερες με όλα τα αρώματα του ελληνικού καλοκαιριού...."
Υλικά
Για τη βάση
• 200γρ Μείγμα για ψωμί με πίτουρο βρώμης
•. 50ml Λάδι καρύδας
• 1 αυγό
•. 100γρ γιαούρτι ελαφρύ
Τα αναμιγνύουμε όλα μαζί, τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο.
Για την γέμιση :
•. 3 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κυβάκια
• 2 αυγά
• 1 κυπελάκι εξοχικό
•. 200ml κρέμα γάλακτος ελαφριά
• Δυόσμο, νιφάδες κρεμμύδι, ρίγανη, άνηθο, πιπέρι
Εκτέλεση
Στα κομμένα κολοκύθια ρίχνουμε δυόσμο, νιφάδες κρεμμυδιού, ρίγανη, άνηθο, πιπέρι και το εξοχικό και ανακατεύουμε.
Τα ρίχνουμε πάνω στη βάση, αφού την έχουμε απλώσει σε ταρτιέρα.
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε πάνω από τα κολοκυθάκια.
Στο τέλος, αν θέλουμε, ρίχνουμε και λίγο τυράκι τριμμένο, ελαφρύ, του πάει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.
Προσαρμόστε τον χρόνο ανάλογα με το φούρνο σας.
Μία ελαφριά, νοστιμότατη, ελληνικότατη τάρτα για σήμερα. 😋😋😋Την συνοδεύουμε με γιαούρτι και αγγουράκι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου