Σπιτικό γλυκό κουταλιού βύσσινο της Μαρίας Μαριανού

"Ημέρα λαϊκής η Δευτέρα, βρήκα ωραιότατα  βύσσινα, και αμέσως σκέφτηκα να φτιάξω γλυκό κουταλιού! Νομίζω ότι έγινε πάρα πολύ καλό, ωραίο σιροπάκι και πολύ νόστιμη γλυκόξινη γεύση…..Σας δίνω συνταγή για εσάς που αγαπάτε βύσσινο γλυκό και θέλετε να το απολαμβάνετε και χωρίς τύψεις!"

Υλικά 

•  βύσσινα 

•  150 γρ νερό στο οποίο έχουμε ρίξει τα κουκούτσια που αφαιρέσαμε από τα βύσσινα 

•. Και κατόπιν τα Στραγγίζουμε! (Δείτε φωτογραφίες)

•  110 γρ Σιρόπι με άρωμα Κεράσι

•. 10 γρ Ψύλλιο σε σκόνη

•  60 γρ στέβια Κρισταλική 1:3

Εκτέλεση 

Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τα βύσσινα με το νεράκι που μουσκέψαμε τα κουκούτσια. Τα φέρνουμε σε βρασμό ξαφρίζοντας των αφρό. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε το σιρόπι κεράσι συνεχίζουμε να βράζουμε και να ξαφρίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά χωρίς να ανακατεύουμε πολύ -πολύ. Δύο λεπτά πριν την κατεβάσουμε από την φωτιά προσθέτουμε την στέβια και το  ψύλιουμ! 

Έχουμε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και γεμίζουμε όπως είναι ζεστό το γλυκό μας (όπως τις μαρμελάδες).