Αφράτη μήλο τηγανίτα φούρνου της Eleni Hatzidimitriadou

"...Κυριακή η μέρα που αφήνουμε την φαντασία μας να δουλέψει και δημιουργούμε γλυκάκι για όλη την οικογένεια....."

Υλικά 

•  2 αυγά 

•  60 γρ γάλα φρέσκο (1,5% λιπαρά )

•  6 κ σούπας  Αλεύρι Αμυγδάλου  (95 γρ βγήκαν το ζύγισα)

•  Μισό κ γλυκού μπέικιν 

•  Μισό κ γλυκού κανέλα 

•  1 γεμάτη κ σ στέβια Κρισταλική 1:1

•  2 μήλα  

•  φιλέ  αμυγδάλου  

•  5 σταγόνες Άρωμα Μέλι

Εκτέλεση 

Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε το ασπράδι να γίνει μαρέγκα, ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, στο τέλος τα ρίχνουμε στην μαρέγκα και ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις.

Παίρνουμε  ένα στρογγυλό ταψάκι 24 εκατοστά και απλώνουμε προσέχτηκα το μείγμα, προσθέτουμε και τα μήλα μας, που έχουμε καθαρίσει και κόψει σε φέτες και ρίχνουμε φιλέ αμυγδάλου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 150-160 βαθμούς αντιστάσεις για 10 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας.

Γαρνίρουμε με άχνη στέβια εγώ έβαλα και λίγο    Σιρόπι με άρωμα Μελιού από το αγαπημένο αρκουδάκι και το απόλαυσα.