Παγωτό με Μύρτιλλα της Eleni Hatzidimitriadou

"....χθες  όλη μέρα κουζίνα για να απολαύσουμε το βραδάκι το παγωτό μας. Μπορώ να πω ότι βρήκα την συνταγή μου...."

Υλικά 

•  125 γρ (μισό σακουλάκι) Μείγμα Παγωτού

•  380 γρ κρέμα γάλακτος (5% εγώ )

•  1 γεμάτη κ σούπας φυτική κρεμα στο μεταλλικό κουτί

•  250 γρ μύρτιλλα 

•  1 γεμάτη κ σούπας στέβια Άχνη 1:1

•  2 κ σούπας Σιρόπι Αγαύης

•  Περίπου 100 γρ νερό 

Εκτέλεση 

Πλένουμε και βάζουμε να σοτάρουμε τα μύρτιλλα σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε το νερό, μόλις αρχίζουν να διαλύονται τα μισά ρίχνουμε με την σειρά την άχνη στέβια και το σιρόπι αγαύης  ,το βάζουμε  σε  ένα μπολ να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε το παγωτό μας με τις οδηγίες που έχει στο σακουλάκι ,μόλις κρυώσει ,προσθέτουμε την φυτική κρέμα και χτυπάμε 2-3 λεπτά με το μίξερ, έτοιμο το ποιο βελούδινο παγωτό που έχω φάει ποτέ. Στο πρώτο τάπερ βάζω εναλλάξ παγωτό με το κουτάλι, μύρτιλλα και πάλι παγωτό ως να γεμίσει.

Στο δεύτερο ανακατεύω ότι περίσσεψε από παγωτό και μύρτιλλα, έχω τρελαθεί με το χρώματα και την γεύση  του , κάθε λίγο δοκιμάζω με ένα κουταλάκι. Βάζουμε στον καταψύκτη και μετράμε τις ώρες ως να το απολαύσουμε.