Τάρτα αμυγδάλου της Olgas Gotsi

"Έστω και αργά να κεράσω γλυκάκι ?? Τάρτα αμυγδάλου... απλά θεϊκή!! Δεν έχω λόγια για αυτό το γλυκάκι...."

Υλικά 

Για την βάση 

•  50 γρ. Λάδι καρύδας

•  20 γρ. βούτυρο 

•  60 γρ.Stevia Άχνη 1:1 ER 

•  90 γρ. Σιρόπι με άρωμα ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

•  250 γρ. αλεύρι βρώμης 

•  70 γρ. Σιρόπι με άρωμα ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ

Για την πάστα αμυγδάλου 

•  100 γρ. βούτυρο

•  140 γρ. γάλα εβαπορέ 

•  60 γρ. Μείγμα παγωτού

•  200 γρ.  Αλεύρι Αμυγδάλου

•  1 κ.σ. άρωμα αμυγδάλου 

•  Αμύγδαλα φιλέ για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση 

Αμυγδαλόπαστα 

Φτιάχνουμε το μείγμα παγωτού με το εβαπορέ και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, όπως αναγράφεται στην συσκευασία αφήνουμε να κρυώσει και  προσθέτουμε το άρωμα και το αλεύρι  αμυγδάλου.

Για την βάση της τάρτας

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε μία σφιχτή ζύμη. Απλώνουμε σε φόρμα 22 εκ. έχουμε στρώσει λαδόκολλα που τα 2/3 της ζύμης ανασηκώνοντας τις άκρες.

Απλώνουμε την αμυγδαλόπαστα επάνω ομοιόμορφα. Τρίβουμε το υπόλοιπο ζυμαράκι επάνω από την αμυγδαλόπαστα και τέλος βάζουμε το φιλέ αμυγδάλου.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40λεπτά λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη στέβια!!

Είναι πεντανόστιμη και φυσικά είναι με προϊόντα από την αγαπημένη SteviaParana για μοναδικές γευστικές εμπνεύσεις και εμπειρίες!!!