"... Τι να κάνω που όλες αυτές τις μέρες βλέπω τούρτες με σοκολάτα!!!! Ήθελα και εγώ το κάτι τις μου!! Εύκολες γρήγορες και πεντανόστιμες σοκολατίνες!..."
• 200 γρ αλεσμένα σαν αλεύρι φουντούκια η αμύγδαλα
• 15 γρ μπέικιν
• 100 γρ Άχνη 1:1
• 200 ασπράδι αυγού
• 200 νερό
• 50γρ Λάδι καρύδας
• 50 γρ βούτυρο αγελάδος
Για την κρέμα
• 1 κουτάκι μεταλλικό κουτί Σαντιγί Φυτική Κρέμα
• 50 γρ συμπυκνωμένο γάλα ελαφρύ
• 4 κσ Πραλίνα φουντουκιού Stevinella
Για την επικάλυψη σοκολάτας
• 150 γρ Σταγόνες κουβερτούρας υγείας
• 150 γρ κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα, ρίχνουμε στα στερεά υλικά το νερό και την λιπαρή ουσία, ανακατεύουμε και στη συνέχεια ρίχνουμε την μαρέγκα, με μια μαρίζ τα ενσωματώνω (δεν το παιδεύουμε πολύ)
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι το μέγεθος του είναι το μισό από ένα ταψί του φούρνου και το ρίχνουμε κουταλιές- κουταλιές. Ψήνουμε στου 160 αντιστάσεις για 30 λεπτά περίπου, ανάλογα τον φούρνο.
Χτυπάμε την κρέμα με το γάλα να αφρατέψει, ρίχνουμε την stevinella χτυπάμε λίγο ακόμα την βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.
Λιώνουμε σε μπεν μαρι την κουβερτούρα ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, την αφήνουμε στην άκρη.
Εγώ έφτιαξα το μισό και το άλλο το κράτησα για άλλη Παρασκευή ίσως το βάλω κατάψυξη
Τα έκοψα μικρά κομμάτια (δείτε φωτογραφίες) αν θέλετε βάλτε λίγο σιρόπι αγαύης στο παντεσπάνι πριν βάλετε την κρέμα.
Καλή ευτυχία!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου