Μελομακάρονα με βρώμη της Χρυσής Κούτλα

"....Μοσχομύρισε το σπίτι Χριστούγεννα, τα πρώτα μελομακάρονα, με βρώμη και ίνες, σιρόπι μελιού και πορτοκάλι...."

Υλικά 

•  200 γρ αλεσμένη βρώμη

•  30γρ  Ίνες Μπαμπού

•  50 γρ  Γλουτένη

•  50ml Σιρόπι με άρωμα ΜΕΛΙΟΥ

•  1 κγλ κανέλα

•  Μισό κγλ κοφτό γαρύφαλλο

•  1 κγλ κοφτό μπέικιν 

•  20 σταγόνες Άρωμα Πορτοκάλι ή ξύσμα πορτοκαλιού 

•  100ml ελαιόλαδο

•  100ml νερό 

Σιρόπι

• 200 ml νερό

150 ml  Σιρόπι με άρωμα ΜΕΛΙΟΥ

Φλούδες πορτοκάλι 

1 ξύλο κανέλας

5-6 μοσχοκάρφια

Το βράζουμε χωρίς το σιρόπι μελιού για δύο τρία λεπτά, το αποσύρουμε και ρίχνουμε το σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει καλά. 

Εκτέλεση 

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και προσθέτουμε τα υγρά. Τα ομογενοποιούμε. Πλάθουμε τα μελομακάρονα κι αν θέλουμε τα γεμίζουμε και με σπασμένο καρύδι .

Τα βάζουμε σε λαδόκολλα στο ταψί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα το φούρνο.  Μόλις τα βγάλουμε, τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι. Τα φέρνουμε μερικές σβούρες για να το ρουφήξουν καλά. 

Σερβίρουμε με έξτρα σιρόπι μελιού και καρύδια.