Εύκολα και γρήγορα ροξάκια χωρίς υδατάνθρακες! Νομίζω ότι ακούγετε πολύ καλό, που να τα δοκιμάσετε. Απλά υπέροχα!!!!!
Υλικά
- 2 αυγά + 2 ασπράδια 60γρ
- 50 γρ στέβια Κρυσταλλική 1:3 ER
- 150 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 40 γρ Λάδι καρύδαςή βούτυρο αγελάδος
- 20 γρ Ίνες Μπαμπού
- 20 γρ Ίνες Σίτου
- 20 γρ Πρωτεΐνη Γάλακτος 85%
- 20 σταγόνες Άρωμα Βανίλια
- 10 γρ μπέκιν
Για το σιρόπι
- 130 γρ Σιρόπι με άρωμα ΜΕΛΙΟΥ
- 80 γρ νερό
Ζεσταίνουμε πάρα πολύ καλά το νερό και απλά ρίχνουμε το σιρόπι ανακατεύουμε.
Για το μίγμα σοκολάτας
Χωρίζουμε 130 γρ από το άσπρο μίγμα ρίχνουμε
- 15 γρ Κακάο σε σκόνη 1% λιπαρά
- 50 γρ γιαούρτι
- 20 σταγόνες Άρωμα Καρύδι
Χτυπάμε να ενσωματωθούν πάρα πολύ καλά.
Εκτέλεση για το λευκό μίγμα
Χτυπάμε τα αυγά και τα ασπράδια και τη στέβια, στο μίξερ πάρα πολύ καλά, προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα, ρίχνουμε κουταλιές από τα σταθερά υλικά και στο τέλος το λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε καλά, και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, χωρίζουμε μια ποσότητα για το σοκολατένιο μίγμα (γράφω πιο πάνω) στρώνουμε μια λαδόκολλα και δουλεύουμε πάνω σε αυτή με ελαφρώς λαδωμένα δάχτυλα (σας έχω φωτογραφίες αναλυτικές) όταν κόβουμε τα ροξάκια κρατάμε πάντα καθαρό το μαχαίρι μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 160 βαθμούς αντιστάσεις. Σιροπιάζουμε τα ζεστά όχι καυτά ροξιάκια μας με το χλιαρό σιρόπι. Τα γυρνάμε πάνω - κάτω να ρουφήξουν όλο το σιρόπι, αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε ελάχιστο σιρόπι όταν σερβίρουμε.
Τα υλικά είναι από SteviaParana.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου